Какая калорийность молочного шоколада (сколько калорий) на 100 грамм

Молочные шоколадные плитки отличаются высокой энергетической ценностью, богатым содержанием минералов, витаминов (группы В, А, Е), аминокислот, антиоксидантов, пищевых волокон. Калорийность молочного шоколада на 100 грамм составляет 550 ккал. При умеренном употреблении продукт оказывает тонизирующее, улучшающее обменные процессы воздействие.

Калорийность и пищевая ценность

Молочная разновидность шоколада отличается высокой калорийностью, в 100 г содержится до 550-600 ккал.

Производится продукция из тертого какао, какао масла, какао порошка, концентрата сгущенного или сухого молока, сахарного песка. Твердых компонентов в продукте должно быть по европейским стандартам не меньше 25%. Лучшие сорта шоколада содержат до 50% порошка какао.

В качестве жиров используется молочный продукт или растительные компоненты. Некоторые сорта шоколада содержат ваниль натуральную либо безопасный в применении искусственный ароматизатор. Для увеличения срока годности продукта добавляется соевый лецитин. Вкус классической плитки молочно-сливочный.

Минеральный состав

Шоколад молочный содержит богатый комплекс минералов:

1. Калий — вещество нормализует кислотный и водный баланс, стабилизирует нервную систему, регулирует давление.
2. Кальций — укрепляет кости, нормализует нервную систему, предотвращает авитаминоз, болезни позвоночника, остеопороз.
3. Магний — вещество задействуется в энергетическом метаболизме, улучшает синтез белковых соединений и нуклеиновых кислот, способствует укреплению стенок сосудов. При достаточном количестве магния предотвращается гипертония, гипомагниемия, болезни сердца.
4. Фосфор — вещество задействовано в физиологических процессах, улучшает энергетический обмен, стабилизирует кислотно-щелочного баланс в организме, укрепляет кости, зубную эмаль. Включение в пищу продуктов с фосфором предотвращает анорексию, рахит, анемию.
5. Марганец — количество на 100 г шоколада составляет 68 мг. Вещество задействуется в образовании соединительной и костной ткани, улучшает процесс метаболизма углеводов, аминокислот, синтезе нуклеотидов. Достаточное количество марганца позволяет предотвратить нарушения в работе репродуктивной системы, сбои в липидном обмене.
6. Медь — улучшает процессы метаболизма, усвоение углеводных соединений и белков. Медь задействуется в кислородном обмене, улучшает работу сердца, сосудов, укрепляет костную ткань.
7. Железо — вещество предотвращает анемию, улучшает обменные процессы, тонизирует, оказывает общеукрепляющее воздействие.

Белки жиры углеводы

• белки — 6,9 г;
• углеводы — 54,5 г;
• жиры — 35,7 г.

Нутриенты продукта

• пищевые волокна;
• органические кислоты;
• вода;
• зола;
• дисахариды и моносахариды;
• крахмал и декстрины;
• стеролы;
• жирные насыщенные кислоты и т.д.

1. А — витамин улучшает качество зрения, иммунную систему, способствует выведению токсинов, является антиоксидантом, запуская процесс восстановления и омоложения организма.
2. В2 — витамин улучшает окислительные реакции в организме, запускает процессы восстановления, нормализует состояние кожи, волос. Вещество задействовано в процессах метаболизма, улучшает энергетический обмен.
3. Витамин РР участвует в энергетическом обмене, способствует восстановлению организма, обладает общеукрепляющим воздействием.
4. В1 — тиамин улучшает белковый и углеводный обмен, нормализует работу сердца, сосудов, стабилизирует эмоциональное состояние, замедляет старение организма.
5. Е — витамин является антиоксидантом, запускает процессы омоложения организма, нормализует обменные процессы, оказывает противовоспалительное воздействие, нормализует гормональную систему. Витамин стабилизирует эмоциональное состояние, повышает стрессоустойчивость.
6. В5 — пантотеновая кислота тонизирует организм, оказывает общеукрепляющее воздействие, повышает стрессоустойчивость, укрепляет иммунную систему, нормализует состояние волос, ногтей, гормональной системы.
7. В6 — пиридоксин улучшает усвоение веществ организмом, предотвращает преждевременное старение, улучшает состояние кожи, сосудов, способствует укреплению нервной системы.
8. В9 — нормализует кровеносную систему, укрепляет сосуды, укрепляет иммунную систему, улучшает обменные процессы, повышает стрессоустойчивость, нормализует состояние печени и желудка.

Энергетическая ценность

Шоколад отличается высокой питательной и энергетической ценностью. Сколько калорий в плитке молочного шоколада, определяется химическим составом продукта, наличием добавок, концентрацией какао. В 1 дольке содержится в зависимости от разновидности 30-45 ккал. Углеводы, содержащиеся в шоколадной плитке, обеспечивают организму большое количество энергии за счет медленного усвоения углеводов и жиров. Шоколад рекомендовано включать в ограниченном количестве в рацион спортсменов, людей, занятых интенсивной интеллектуальной работой.

Продукт с высокой энергетической ценностью включается в рацион в ограниченных количествах. Ежедневная дозировка для взрослых людей составляет около 35 г. Детям рекомендуется не больше 20 г. При прохождении диетических программ разрешенная порция для взрослых составляет 7-10 г.

• цельные или измельченные орехи (фундук, арахис, миндаль и т.д.);
• изюм;
• концентрат молока;
• пряности;
• фруктовые добавки;
• натуральный мед;
• кокосовая стружка и т.д.

Добавление специй в шоколад придает продукции насыщенный вкус, большую питательную и энергетическую ценность. В перечне гармонично сочетающихся специй с молочной разновидностью шоколада кардамон, корица, карри, кофейные зерна, анис, кристаллы соли морской или розовой гималайской, перец.

В авторские шоколадные плитки добавляются специи масала Kamis, которые оттеняют сливочный вкус продукта, придавая терпкие нотки. Оригинальная продукция изготавливается с добавлением лаванды. В состав могут включаться измельченные травы (перечная мята, душица), кусочки имбиря, ванильные бобы и т.д.

Внесение в рецептуру шоколада дополнительных ингредиентов может изменять калорийность продукта, поэтому важно изучать содержание и сведения об энергетической ценности на упаковке. Важно приобретать продукцию с натуральным составом, без искусственных заменителей, стабилизаторов, загустителей.

https://www.youtube.com/watch?v=GRLe-7WidcU

Детям до 3 лет употребление молочного сорта шоколада не рекомендовано. Ограничения возможны при прохождении диетических курсов, наличии индивидуальной непереносимости продукта.

Продукция противопоказана при хронических болезнях желудка, в период беременности, при обострении гастрита.