Можно ли есть просроченный шоколад (что будет с организмом если его съесть)

Шоколад — любимое лакомство как взрослых, так и детей. Натуральный качественный продукт в умеренном количестве полезен для здоровья: он повышает энергию, улучшает настроение, благотворно влияет но многие функции в организме.

Испорченная шоколадка со временем

Продукт рекомендуется использовать в течение 6 месяцев. Любой просроченный товар имеет более низкое качество.

Как выглядит

Белый налет на шоколаде вызывает у многих потребителей опасения.

Однако такие пятна не являются признаком просроченного продукта. Напротив, это подтверждает его натуральность и минимальное содержание химикатов. Белый налет появляется на поверхности плитки в результате резких перепадов температур. Причина возникновения в следующем: жидкие жиры в шоколаде кристаллизуются, образуя белые пятна на поверхности плитки.

Вероятность этого процесса увеличивается со временем при длительном хранении и повышении температуры.

Что происходит со сладостью — признаки окончания срока годности

• ухудшение вкусовых качеств (горький или кисловатый вкус);
• неприятный запах.

По истечении срока годности окисленные жиры в просроченном шоколаде выделяют особо опасные вещества, которые могут приводить к развитию злокачественных опухолей.

Разрешено ли кушать просроченный продукт

Необходимо знать, можно ли есть просроченный шоколад. Молочные или темные изделия разрешается использовать, даже если истек срок годности (но только в том случае, если период хранения продукта не превышает 6 месяцев).

1. Отказаться от сладостей, у которых истек срок употребления.
2. Не употреблять при наличии плесени.
3. Правильно хранить продукт.
4. Приобретать лакомство у надежных поставщиков.
5. Учитывать противопоказания. Следует соблюдать осторожность людям, страдающим диатезом, сахарным диабетом, желудочно кишечными заболеваниями, аллергией. При наличии патологий у диетолога следует выяснить, можно ли есть шоколад.
6. Употреблять в ограниченном количестве.

Что будет, если съесть непригодный продукт: может ли отравиться при просрочке

Шоколад с истекшим сроком годности может вызвать отравление, особенно если в нем присутствуют наполнители, такие как орехи, изюм, различные начинки. Поэтому перед употреблением следует обращать внимание на дату изготовления и состав шоколада.

На короткий срок

При использовании продукта с истекшим сроком годности (если он хранился не более 150-180 дней) в организме человека не произойдет никаких изменений. Однако, если чрезмерно употреблять просроченный шоколад, может возникнуть не только отравление, но и аллергия.

На 2 года

• запор;
• диарея;
• синдром раздраженного кишечника;
• различные желудочные патологии;
• воспаление слизистой оболочки желудка;
• общая интоксикация.

Интоксикация

Рассмотрим, что будет, если съесть просроченную шоколадку. Она может вызвать интоксикацию. Признаки отравления появляются через 2-3 часа после употребления.

• кишечное расстройство;
• сыпь на лице, руках и животе;
• активизация грибковых инфекций;
• дискомфорт в верхней части живота;
• слабость, вялость;
• головная боль;
• высокая температура;
• усиление боли в животе до и во время дефекации;
• тошнота и рвота;
• усиление жажды;
• диарея или запор.

В более тяжелых случаях возможны такие проявления:

• проблемы с сердцем (вплоть до припадка или даже инфаркта);
• нарушение аппетита или полное его отсутствие;
• появление грибковых заболеваний, молочницы;
• высыпания на коже;
• нервное возбуждение;
• повышение давления;
• учащение пульса.

Основные причины и чем опасны

• неправильно приготовлен;
• хранился в неподходящих условиях;
• истек срок годности.

Отравление происходит по следующим причинам:

1. В просроченном продукте размножаются болезнетворные бактерии. К тому же большое количество сахара в шоколаде является подходящей средой для их развития. Многие потребители не обращают внимания на дату изготовления продукта и срок его годности.
2. Попадание в продукт патогенных микроорганизмов (сальмонеллы, клостридия, стафилококки, кишечная палочка, стрептококки). Проникая в пищеварительный тракт, они выделяют чрезвычайно токсичные вещества, которые способны негативно повлиять на здоровье человека.
3. Злоупотребление сладостями. Проблемы с пищеварением могут возникнуть, если использовать и свежий шоколад (в больших дозах). Теобромин, содержащийся в продукте, полезен в малых количествах. В больших дозах он способен вызвать интоксикацию. О повышенном уровне теобромина в организме сигнализируют следующие состояния: диарея, тошнота, рвота, острые сердечно-сосудистые заболевания, кровотечение. Кроме того, большинство сладостей содержит недопустимое количество сахара, что может послужить стимулом для развития диабета.
4. Сильная аллергенность шоколада. Она может привести к ряду негативных симптомов.
5. Использование некачественного сырья. Например, вместо какао в некоторых рецептах присутствуют трансжиры и другие искусственные заменители (на основе дешевого пальмового масла). Эти ингредиенты дешевле, однако опасны для здоровья человека. Отравление некачественным продуктом диагностируется по следующим симптомам: тошнота, рвота, диарея.

Смертельная доза шоколада для человека высока. Максимальное количество сахара, с которым не справляется организм, составляет 800-900 г. Их нужно съесть при одном приеме, это около 1,5 кг шоколадных изделий.

Отравление продуктом наиболее опасно при печеночных патологиях, сахарном диабете, аллергии, для пожилых людей и детей.

Что делать при отравлении шоколадом

Если своевременно и правильно оказать первую помощь, пострадавший выздоровеет через 2-3 дня. Если состояние больного не улучшается, следует немедленно вызвать врача, т.к. отравление может привести к развитию почечной недостаточности и других проблем со здоровьем.

1. Тушеные тефтели.
2. Картофельное пюре, приготовленное с овощами (без добавления масла).
3. Рисовую кашу (благотворно влияет на стул).
4. Куриный бульон (должен быть не слишком наваристым).
5. Обильное питье (минеральная вода, чай, кисель и пр.).

Легкая диета помогает пищеварительной системе быстро восстановиться.

Первая помощь

Требуется знать, как помочь больному и что можно сделать при отравлении:

1. Промыть желудок. Для этого используют слабокислую и подсоленную воду, а также несильный раствор перманганата калия. Воду дают, чтобы вызвать у пострадавшего рвоту, а также для вывода болезнетворных токсинов в желудке. Жидкость помогает предотвратить их дальнейшее распространение в кишечнике и всасывание в кровоток. Рвоту нельзя вызывать искусственно у маленьких детей, это может спровоцировать удушье.
2. Применить клизму. Для этой процедуры используют чистую воду комнатной температуры (без добавления лекарств). Клизму делают только при отсутствии рвоты. Процедура применяется для очищения кишечника от токсинов. Ее повторяют несколько раз с интервалом 3 часа.
3. Дать сорбенты. Во время отравления пьют активированный уголь.
4. Предложить обильное питье. Пьют большое количество воды, чтобы предотвратить обезвоживание организма. Нельзя пить сразу много жидкости, т.к. это приведет к очередной рвоте. Воду употребляют несколькими глотками через короткие промежутки времени.

Лечение у доктора

• состояние больного не улучшается в течение 3 суток;
• потеря сознания;
• усиленные боли в сердце;
• острая слабость, головокружение, судороги;
• температура не нормализуется приемом стандартных жаропонижающих средств;
• ребенку 2-3 года;
• беременность;
• пожилой возраст.

Диагноз отравления ставится на основе анамнеза и бактериологического обследования. Основная цель лечения — вывести из организма все токсичные и патогенные микроорганизмы.

Терапия заключается в нормализации водно-солевого баланса, использовании противодиарейных средств, антибиотиков (при бактериальном отравлении) и витаминов.

Последствия

1. Раздражение слизистой и воспалительные процессы в кишечнике — это становится причиной ухудшения всасывания полезных веществ.
2. Нарушение электролитного баланса в организме — может привести к обезвоживанию организма (особенно у маленьких детей).
3. Гастрит, колит, энтерит. Кроме того, токсины и бактерии при попадании в кровь способствуют общей интоксикации.
4. Функциональная гипогликемия (из-за повышенного содержания сахара), которая впоследствии может привести к диабету.

https://www.youtube.com/watch?v=mK_Ftd7SLhg

Как использовать продукт с истекшим сроком годности

Просроченные шоколадные конфеты и другие изделия можно использовать после термической обработки. Для этого плитку разламывают на кусочки, растапливают на водяной бане. Высокие температуры уничтожают болезнетворные микроорганизмы, при этом сохраняя вкус продукта. Горячий шоколад можно использовать как самостоятельный десерт или в качестве дополнительного компонента при приготовлении кондитерских изделий.

Из просроченного продукта делают домашний шоколад «Нутелла». Для этого соединяют пахту, масло, горсть ореховой смеси и изделие с истекшим сроком употребления, проводят термообработку.