Как сделать шоколадное молоко в домашних условиях (рецепт с фото)

Шоколадное молоко — напиток на основе цельного молока и порошкового какао. Молочный коктейль можно купить в магазине либо приготовить в домашних условиях, используя классическую рецептуру или с добавлением сливок, корицы, лимонной цедры, ванилина.

Как приготовить шоколадное молоко

О продукте

Шоколад с молоком является напитком со вкусом какао, который отличается высокой питательной ценностью, богатым витаминно-минеральным составом. Продукция выпускается фабричным способом либо готовится самостоятельно по разработанным для дома рецептам. В последнем случае молоко перемешивается с шоколадным сиропом либо порошком какао. Стандартно для создания напитка используется продукт цельный.

Фабричное против натурального

Шоколадно-овсяное молоко магазинноеПроизводители выпускают готовый напиток с молочно-шоколадным вкусом. Однако необходимо учитывать наличие в составе данной продукции стабилизаторов, пищевых добавок, искусственных ароматизаторов и консервантов.

Напиток в домашних условиях готовится из натуральных ингредиентов, можно регулировать концентрацию сахара, калорийность, консистенцию. Коктейлю с шоколадным вкусом можно придавать разные ароматы (ванильный, с корицей). При домашнем изготовлении напитка можно взять любую молочную основу.

Применяется продукт коровий, козий, овечий, можно выбрать оптимальный уровень жирности и использовать составы с высокой питательной ценностью либо обезжиренные. По рецептуре можно готовить напитки с шоколадным вкусом на основе кедрового, соевого, кокосового либо иного орехового молочного продукта. Домашний напиток безопасен по содержанию компонентов, поэтому рекомендован к употреблению детям и взрослым.

Состав

Ореховое шоколадное молокоДля приготовления напитка, помимо молочной смеси, используется какао, сироп шоколадный, растопленная плитка шоколада, сахар либо его естественные заменители. Коктейль из натуральных ингредиентов отличается высокой питательной ценностью и оказывает полезное воздействие на организм благодаря богатому составу.

В продукте содержатся:
  • белковые соединения;
  • витамины группы В, А, D;
  • минералы (кальций, магний, фосфор, калий, железо, натрий);
  • углеводы;
  • растительные и животные жиры;
  • лактоза.

Калорийность напитка средняя и составляет в зависимости от наполнителей около 70-90 ккал на 100 г.

Польза и вред

Натуральный продукт с добавлением шоколада имеет следующие положительные свойства:
  • повышение тонуса организма:
  • профилактика авитаминоза;
  • укрепление костей, зубов;
  • восстановление работоспособности;
  • повышение концентрации внимания и т.д.

Как сделать горький шоколад из молочного

Напиток не рекомендован к употреблению людям, имеющим аллергию на его компоненты. Недостатком является большое количество сахара в составе, поэтому во время диеты коктейль не рекомендуется к употреблению.

При покупке готовой продукции важно учитывать отсутствие дополнительных компонентов. Негативное воздействие на организм оказывают искусственные добавки.

Как выбрать и хранить

При покупке молока с шоколадом рекомендуется изучить этикетку. Важно отсутствие ароматизаторов и стабилизаторов. Проверяется срок годности продукта, т.к. он хранится непродолжительное время. Оптимален уровень жирности 2%. Хранится напиток в холодильнике. После вскрытия упаковки шоколадную смесь можно использовать в течение 3 суток.

Рецепт

Перед тем как сделать шоколадное молоко, выбирается подходящий рецепт продукта. В перечне востребованных составы на основе какао, сливок, с добавлением натуральной плитки, корицы, ванилина и т.д.

С какао

Для приготовления напитка потребуются:
  • сливки (250 мл);
  • какао (2 ч. л.);
  • молоко (250 мл);
  • сахар (по вкусу).

Жидкие компоненты нагреваются на небольшом огне, в состав постепенно добавляется сахар и размешивается до растворения. Затем в посуду наливают сливки при постоянном помешивании до однородной консистенции.

Простое

Для приготовления классического несладкого напитка шоколад с молоком потребуются:
  • молоко (200 мл);
  • Несквик (50 г);
  • сливки (200 мл).

Сливки взбиваются с порошком Несквик. Молочный продукт подогревается, в состав постепенно вливают шоколадные сливки.

Продукт подается охлажденным. При необходимости можно добавить сахар, украсить десерт корицей или шоколадной стружкой.

Из сухого молока

карамельный напиток с молокомДля приготовления шоколадного молока по рецепту необходимы:

  • сухое молоко (250 г);
  • сахар (150 г);
  • какао натуральный (50 г);
  • вода (400 мл);
  • молотый кофе (150 г).

Кофе заливается водой, подогревается до закипания, в смесь добавляют часть сахара, настаивают 30 минут. Готовый состав процеживается. Молочный порошок перемешивается с какао и частью сахара. Масса добавляется в кофе, посуда ставится на плиту. Жидкость подогревается и перемешивается, дополняется корицей, гвоздикой или ванилью (на выбор) в бокале.

Жареное

Жареное молоко с шоколадом готовится из следующего набора продуктов:
  • молоко (500 мл);
  • яйцо куриное (3 шт.);
  • сахар (100 г);
  • мука (300 г);
  • сливочное масло (150 г);
  • шоколад (50 г);
  • масло рафинированное (для обжарки);
  • сухари панировочные (250 г);
  • лимонная цедра, корица (по вкусу).

В растопленное масло добавляют муку и перемешивают. В состав вливают молочный продукт и вводят остальные компоненты, ставят на плиту и подогревают 5 минут. Желтки взбивают и добавляют в емкость при помешивании. Кремообразную массу помещают на блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями. Крем остужается в морозилке 3 часа, затем нарезается. Кусочки обжариваются и подаются с ягодами, конфитюром.

Как готовить шоколадное молоко

Молоко с натуральным шоколадом

Шоколадное молоко в домашних условиях можно приготовить из следующих компонентов:

Плитки растапливаются, состав заливается нагретым молоком и перемешивается. Напиток подается в стеклянных бокалах.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации
Adblock
detector