Горький (черный) шоколад повышает давление или понижает

Шоколад — любимая сладость многих людей, однако входящие в него компоненты способны влиять на здоровье и состояние человека. Чтобы понять, когда шоколад повышает или понижает давление, стоит разобраться в особенностях данного продукта.

Вещества в составе продукта, влияющие на АД

Ученые провели многочисленные исследования, на основании которых и выявили способность этой сладости влиять на человеческий организм.

1. Теобромин. Такой элемент присутствует в какао-порошке. При попадании в организм он способствует снижению давления. Теобромин является ближайшим родственником кофеина. Он расширяет сосуды и увеличивает число сердечных сокращений.
2. Сахар (или сахарная пудра). В системе пищеварения этот продукт распадается на фруктозу и глюкозу. Последняя влияет на АД, повышая его.

Помимо вышеназванных фактов, ученым удалось доказать и положительное влияние сладости на сердечно-сосудистую систему. В плодах какао-бобов присутствуют флавоноиды, которые считаются сильнейшим природным антиоксидантом. Они препятствуют образованию тромбов и повышают эластичность стенок сосудов.

Как разный шоколад влияет на давление человека и какой лучше это делает

Чтобы уточнить, как шоколад влияет на давление, следует учесть широкий ассортимент кондитерской продукции.

• горький;
• темный;
• молочный;
• белый.

Темный шоколад

К темному сорту относят лакомство, в составе которого присутствует 30-60% какао.

• улучшается работа головного мозга;
• усиливается кровообращение;
• сокращается риск развития сахарного диабета;
• повышается работоспособность и выносливость;
• снижается уровень “вредного” холестерина;
• повышается настроение.

Кроме того, темный шоколад отличается минимальным влиянием на фигуру. Объясняется это тем, что в такой плитке относительно много какао и мало добавок.

Молочный

К такому виду шоколада относят сладости, в которых количество какао не превышает 30%. Этот десерт нельзя назвать полезным — в нем присутствует сахар и молочные продукты. Чаще всего его употребляют в пищу ради удовольствия и поднятия настроения.

• теобромин — с его помощью в тканях головного мозга усиливается кровообращение, повышается работоспособность;
• серотонин — от него улучшается настроение, снижается риск развития депрессии;
• триптофан обладает временным обезболивающим эффектом;
• флавоноиды — благодаря им в организме сокращается выработка инсулина.

Горький

К горьким видам относят шоколад, в состав которого входит 60-90% какао. При этом в плитке содержится минимальное количество сахара, молока и ароматизаторов.

1. Высокая доля антиоксидантов из какао-бобов замедляет старение клеток, помогает их восстановлению.
2. Флавоноиды способствуют более активной работе головного мозга. У человека улучшается концентрация внимания и память, повышается работоспособность. По этим показателем с горьким шоколадом не может сравниться ни одна другая сладость.
3. Благодаря малому количеству сахара и добавок такой десерт могут употреблять люди с сахарным диабетом и лишним весом.
4. Компоненты состава снижают риск образования тромбов за счет выведения «вредного» холестерина.

Долгое время считалось, что черный шоколад поднимает давление, поэтому он входил в число запрещенных продуктов для гипертоников. Однако за последнее десятилетие ученым удалось доказать, что хорошая плитка с высоким содержанием какао способствует нормализации АД.

За такой эффект отвечают полифенолы (катехины и флавоноиды), содержащиеся в какао. При попадании в организм эти элементы способствуют ускоренной выработке оксида азота. Такое соединение оказывает влияние на стенки кровеносных сосудов путем снижения в них давления.

https://www.youtube.com/watch?v=EsVuq4Y3B5A

Белый

Белый шоколад отличается от всех других тем, что в составе продукта минимальное количество какао или его нет.

Основными ингредиентами здесь выступают:

• сахар;
• молоко;
• какао-масло;
• лецитин (он играет роль загустителя).

Некоторые полагают, что такая сладость полностью бесполезна, однако это не так.

• витамин Е — он отвечает за упругость и здоровье кожи;
• метилксантин — в таком элементе нуждаются люди с заболеваниями дыхательной системы;
• тианин — с его помощью ускоряется регенерация тканей.

Благодаря отсутствию какао-порошка такое лакомство обладает минимальным влиянием на сердечно-сосудистую систему. Это главная причина, по которой белый шоколад рекомендуется гипертоникам.

В виде напитка

Употреблять сладость можно не только в твердом виде. Из нее готовят вкуснейший напиток, который пьют горячим и холодным. Важно подчеркнуть, что такой шоколад повышает давление или понижает в зависимости от состава. Таким образом, напиток приобретает те же свойства, что и твердый продукт, из которого он приготовлен.

Для этого небольшой кусочек шоколадной плитки растапливают на водяной бане и добавляют в массу немного молока. Для придания аромата насыпают щепотку корицы, мускатного ореха или молотого имбиря.

Меры предосторожности при низком и высоком давлении

В свете новых медицинских исследований возникает вопрос о том, можно ли есть шоколад при пониженном давлении. Врачи утверждают, что гипотоникам не придется отказываться от любимого десерта. Дело в том, что снижение высокого АД происходит в результате воздействия на причину болезни. Таким образом, давление приходит в норму. У людей, которые страдают гипотонией, низкие показатели не могут стать еще меньше.

1. Чувство меры. Плитка шоколада за один раз — большая порция даже для человека с хорошим здоровьем. Такой перекус может привести к расстройствам пищеварения и аллергическим реакциям. Лучше эту дозу уменьшить до 20-30 г.
2. Качество продукта. Чтобы снизить риск негативного влияния на здоровье, выбирать нужно кондитерское изделие хорошего качества.

• постинсультное и постинфарктное состояние;
• гипертонический криз;
• пищевая аллергия.

Употребление шоколада при гипертонической болезни

Гипертоники часто интересуются, повышает ли шоколад давление, и можно ли им употреблять в пищу это продукт. Давая рекомендации, врачи не запрещают включать в рацион сладости, приготовленные на основе какао-бобов. Согласно последним исследованиям, такие десерты положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и в некоторой мере способны регулировать давление.

Однако доктора призывают делать это максимально осторожно.

1. Горький шоколад при давлении помогает нормализовать показатели, поэтому гипертоникам советуют плитки с высокой долей какао.
2. Ежедневное употребление не рекомендуется. Оптимальный вариант — включение в рацион 2-3 долек через день.
3. Шоколад нельзя использовать в качестве основного способа лечения. Этот продукт может только дополнять медикаментозный курс, назначенный врачом.

Проведенные исследования доказали, что регулярное употребление черного шоколада понижает артериальное давление. Так, включение в рацион 20 г сладости через день позволяет снизить АД на 10 мм рт. ст. При этом важно понимать, что для достижения такого эффекта потребуется много времени и соблюдение других предписаний.

Оптимальным временем для полезного десерта называют первую половину дня.

Если у человека наступает гипертонический криз, то шоколад использовать запрещено. Для стабилизации состояния необходимы лекарства, рекомендованные лечащим врачом.