12 пошаговых рецепта ПП брауни (шоколадного, тыквенного, классического)

Иногда хочется побаловать сладким себя и близких. Но подсчет калорий останавливает многих женщин, следящих за фигурой. Однако есть способ порадовать себя изысканным десертом и при этом оставаться в форме – диетический ПП-брауни.

Брауни ПП с фруктами

Классический

Классический ПП-рецепт этого низкокалорийного торта потребует минимум ингредиентов, которые всегда легко достать.

Для шоколадного брауни вам потребуются:

  • бананы – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • порошок какао – 40 г;
  • мука рисовая – 80 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • подсластитель – по вкусу;
  • ванилин – 1 г;
  • растительное масло (лучше кокосовое) – 1 ч. л.;
  • гранатовые зерна, грецкие орехи или кешью и шоколад для украшения готового блюда.

Измельчите и смешайте в блендере все ингредиенты, кроме тех, которые будут использованы для украшения. Получившееся пюре переложите в форму. Чтобы испеченный торт было легко вынимать, хозяйки советуют подкладывать в форму пергамент.

Выпекайте корж около получаса. Проверяйте его готовность, периодически протыкая зубочисткой. Духовку разогревайте до 180°C.

Когда корж испечется, выньте его из формы и посыпьте тертым шоколадом, пока он еще горячий. Расплавленный шоколад создаст красивую корочку. Сверху положите гранатовые зерна или орехи. Грецкие лучше измельчить, а кешью используйте целыми.

Овощные брауни

Десерт позволяет импровизировать со вкусовыми ощущениями. Приготовление выпечки с использованием овощей – еще один способ совместить приятное с полезным. Чаще используют сладкие овощи, например тыкву или свеклу, но это не строгое правило.

Тыквенный брауни

Этот вариант подойдет тем, кто стремится похудеть. Тыква также благоприятно влияет на пищеварение и ускоряет метаболизм. Основу десерта составляет пюре, которое готовят заранее из отваренного овоща. Чтобы пюре получилось достаточно густым, используйте при варке маленькую кастрюлю и минимум воды.

Тыквенный брауни ПП

Ингредиенты:
  • тыквенное пюре – 400 г;
  • арахис – 100 г;
  • порошок какао – 100 г;
  • бананы – 2 шт.;
  • финики в качестве натурального подсластителя – по вкусу;
  • шоколад для украшения торта.

Арахис предварительно измельчите, оставьте немного для украшения десерта. Все ингредиенты смешайте до образования густой массы, переложите в форму и выпекайте ПП-брауни из тыквы при температуре 180°C.

Не держите корж в духовке дольше 30 минут. Готовый торт посыпьте тертым шоколадом и измельченным арахисом.

Веганский со шпинатом

Благодаря сыру этот брауни отличается пикантным острым вкусом и может служить изысканной закуской.

Как приготовить ПП брауниДля приготовления вам понадобятся:

  • замороженный шпинат – 500 г;
  • мука рисовая – 250 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сливочное масло – 50 г;
  • оливковое масло – 2 ч. л.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • мягкий сыр – 250 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 200 мл;
  • вода – 500 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • зелень для украшения готового блюда.

Приготовление апельсиново шоколадного пирогаПри выборе твердого и мягкого сыров учтите, что лучше всего для этого брауни подойдут пармезан и моцарелла.

Измельчите лук и чеснок и обжарьте в сковороде на оливковом масле на среднем огне. Пассеруйте лук до прозрачности. Потом добавьте шпинат и воду, доведите до кипения и варите 3 минуты. Когда шпинат станет мягким, снимите с огня сковороду.

В отдельной кастрюле смешайте муку, молоко, яйца, соль и растопленное масло. Добавьте в получившееся тесто тертый сыр и шпинат с луком, все тщательно перемешайте. Если масса получилась слишком густой, влейте еще немного молока.

Выложите все в форму, смазанную маслом, и запекайте полчаса в духовке при температуре 180°C. Готовое блюдо посыпьте зеленью и тертым сыром.

Со свеклой

Еще одно необычное кулинарное решение. У вас получится экзотический сладкий, к тому же полезный торт: свекла богата клетчаткой и помогает решить проблемы с пищеварением.

ПП брауни свекольныйИнгредиенты:

  • вареная свекла – 200 г;
  • мука рисовая – 100 г;
  • молоко – 150 мл;
  • порошок какао – 90 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • подсластитель – по вкусу.

Взбейте в блендере свеклу и яйца, после добавьте муку и остальные ингредиенты. Все тщательно перемешайте, переложите в форму и поставьте в духовку. Выпекать торт нужно не более получаса при температуре +180…+190°C. Готовый десерт украсьте по собственному усмотрению: подойдут тертые миндальные орехи или сыр, которые оттеняют сладкий вкус.

С цуккини

Не бойтесь использовать кабачки: получится отличный диетический десерт. Для этого овощного брауни подойдут нежные кабачки цукини.

Брауни с цуккиниВам потребуются:

  • цукини – 300 г;
  • порошок какао – 40 г;
  • растительное масло (лучше кокосовое) – 1 ч. л.;
  • мука рисовая – 100 г;
  • овсяные хлопья – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 0,5 ст. л.;
  • сода – 0,5 ст. л.;
  • подсластитель – по вкусу.

Яйцо взбейте с маслом и добавьте подсластитель. Влейте получившуюся массу в тертый цукини и тщательно перемешайте. В отдельной кастрюле соедините ингредиенты для теста: муку, овсяные хлопья, какао, соду и разрыхлитель. В смесь добавьте кабачковое пюре и яйца. Снова перемешайте все и переложите в форму. Запекайте, как и в предыдущих случаях, 30 минут при температуре 180°C. Готовое блюдо украсьте тертым сыром.

Низкокалорийный брауни

В основе этого рецепта обезжиренный творог, который содержит мало калорий, но при этом является ценным источником белка.

Вам потребуются:
  • творог – 120 г;
  • мука рисовая – 120 г;
  • порошок какао – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • подсластитель – по вкусу;
  • шоколад для украшения.

Свекольный ПП брауни

Во взбитые яйца добавьте подсластитель и творог. В другой емкости смешайте муку, какао и разрыхлитель и после переложите туда творожную массу. Еще раз все тщательно перемешайте, следите, чтобы творог не формировал комочки. Потом поместите тесто в форму и выпекайте полчаса при 180°C. Получившийся десерт посыпьте тертым шоколадом.

Рецепт в микроволновой печи

ПП брауни на стевииПриготовить брауни в микроволновке – самый быстрый способ получить любимый десерт. Это займет всего несколько минут.

Ингредиенты:
  • овсяные хлопья – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • порошок какао – 60 г;
  • молоко – 100 мл;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • подсластитель – по вкусу.
Для этого десерта в качестве подсластителя подойдет густой мед. Если вы решите использовать жидкий, уменьшите количество молока, чтобы тесто оставалось достаточно плотным и вязким.

Перемешайте все ингредиенты и переложите их в силиконовую форму. Поставьте в микроволновку на 2 минуты: важно не передерживать корж в печи, это сделает выпечку слишком жесткой. Украсьте торт кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

Фруктовый брауни

Фруктовая основа для пирога тоже демонстрирует разнообразие вкусов.

Банановый ПП-рецепт

Вам потребуются:
  • бананы – 2 шт.;
  • какао-порошок – 15 г;
  • мед жидкий – 50 г;
  • масло растительное (лучше кокосовое) – 2 ст. л.;
  • мука рисовая – 100 г.

ПП брауни с бананом

Измельчите очищенные бананы ножом и смешайте в блендере в однородную массу. Не кладите слишком много меда, чтобы тесто не получилось жидким. Вылейте получившуюся массу в смазанную маслом форму и выпекайте 30 минут при 180°C. Для украшения торта подойдут тертый горький шоколад и ягоды, например малина или клубника.

Вам не обязательно придерживаться классического «бананового» варианта, экспериментируйте.

С финиками

Это вариант классического рецепта. Основа здесь – тоже бананы, но попробуйте разнообразить вкус, добавив спелые финики. Потребуется 200 г плодов. Добавьте их к ингредиентам в вышеуказанном рецепте и выпекайте торт точно так же.

На стевии

Банановый ПП брауниВ этом случае вы используете стевию в качестве натурального подсластителя, что придаст десерту новые вкусовые оттенки.

Ингредиенты:
  • бананы – 2 шт.;
  • кефир – 150 мл;
  • мука рисовая – 120 г;
  • какао – 30 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • стевия – 6-8 капель жидкой или ¼ ч. л. сухой;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.

К яичным желткам добавьте банановое пюре и стевию. В отдельной миске приготовьте ингредиенты для подкисленного теста: кефир, муку, какао и разрыхлитель. Соедините компоненты и в последнюю очередь влейте взбитые яичные белки. Перемешайте получившуюся массу и выложите в форму. На выпечку потребуется полчаса. Температура духовки – 180°C.

Овсяный с яблоком

Брауни с яблоками похож по приготовлению на десерт с финиками, но отличается более богатым вкусом.

Овсяно-шоколадное тестоИнгредиенты:

  • бананы – 2 шт.;
  • яблоки (очищенные, без косточек) – 2 шт.;
  • овсяные хлопья – 50 г;
  • какао-порошок – 40 г;
  • молоко – 2 ст. л.;
  • масло растительное (лучше кокосовое) – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • подсластитель – по вкусу.

Для приготовления возьмите кислые яблоки. Сделайте пюре из бананов и яблок в блендере. Смешайте получившуюся массу с остальными компонентами. Не используйте слишком много молока: пусть тесто остается достаточно упругим. Выложите все в форму и выпекайте 30 минут при 180°C. Получившийся торт посыпьте тертым шоколадом или кокосовой стружкой.

С вишней

Особенность этого рецепта в том, что мука и сахар здесь не понадобятся, замените их отрубями и природным подсластителем, например медом.

Для приготовления потребуются:
  • отруби пшеничные – 60 г;
  • вишня (свежая или замороженная) – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • порошок какао – 40 г;
  • молоко – 2 ст. л.;
  • подсластитель – по вкусу.

ПП брауни с вишней

Взбейте яйца с подсластителем и добавьте к смеси остальные ингредиенты, кроме вишни. Перемешайте: тесто должно получиться однородным и вязким. Теперь выложите вишню в форму, а массу равномерно распределите сверху. Запекайте пирог при температуре 180°C в течение 30-40 минут. Полейте десерт вишневым сиропом или посыпьте горьким шоколадом.

Брауни – легкий в приготовлении низкокалорийный десерт. Фруктовые и овощные добавки в составе позволят вам побаловать себя сладким не только без вреда для фигуры, но и с пользой для здоровья.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации
Adblock
detector