Как приготовить шоколадный пирог с клубникой (3 рецепта с фото)

Существует несколько рецептов приготовления вкусного шоколадного пирога с клубникой. Украшают десерт сахарной пудрой, орехами, бананами, сливочным кремом, мятой.

Классический рецепт

• 3 яйца;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 9 ст.л. молока;
• 6 ст.л. сахара;
• 1 ч.л. ванильной эссенции;
• 8 ст.л. пшеничной муки;
• 3 ст.л. какао;
• 200 г клубники;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

1. Взбивают яйца вместе с сахаром.
2. Насыпают в яичную массу просеянную муку, какао и разрыхлитель, компоненты тщательно перемешивают.
3. Добавляют в состав растительное масло и молоко.
4. Нарезают клубнику, вводят в тесто.
5. Форму смазывают маслом, выливают приготовленную смесь.
6. Пекут 30 минут при температуре +180°C.

• сахарный песок — 180 г;
• мука — 300 г;
• соль — 1 щепотка;
• шоколад (темный) — 100 г;
• какао — 2 ст.л.;
• сахарная пудра — 20 г;
• ваниль — 1 упаковка;
• пищевая сода — 1 ст.л.;
• разрыхлитель — 10 г;
• йогурт — 4 ст.л.;
• вода — 60 мл;
• яйца — 4 шт.;
• сливочное масло — 80 мл;
• клубника — 200 г.

1. В глубокую миску просеивают муку вместе с солью, разрыхлителем, ванилью и какао.
2. В отдельной емкости взбивают яйца с сахаром и растопленным маслом.
3. Погашенную соду смешивают с йогуртом и добавляют в состав.
4. Соединяют жидкие и сухие ингредиенты из 2 мисок, тщательно перемешивают, пока не получится густое тесто для пирога (если масса слишком густая, добавляют немного воды).
5. Шоколад разламывают на крупные куски.
6. Клубнику очищают от стеблей, моют, просушивают.
7. Тесто выливают в форму для запекания (предварительно ее смазывают маслом).
8. Сверху выкладывают клубнику, затем кусочки шоколада.
9. Выпекают в разогретой до +160°C духовке. Время приготовления — 1 час.
10. По желанию изделие посыпают сахарной пудрой.

Шоколадный пирог с клубникой и творогом

• 125 г сливочного масла;
• 50 г натурального шоколада;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 120 г муки;
• 40 г какао;
• 1 щепотка соли.
• 1 ч.л. ванильной эссенции.

Для крема:

• 250 г сливочного сыра или творога;
• 100 г сахара;
• 1 яйцо;
• 1 пакетик ванили;
• 5-6 ягод клубники среднего размера.

1. Сливочное масло и шоколад растапливают на водяной бане, дают смеси остыть (в течение нескольких минут).
2. В массу добавляют сахар, ваниль и яйца. Ингредиенты хорошо перемешивают.
3. В отдельной емкости просеивают муку, соль и какао, после этого высыпают ингредиенты в шоколадную смесь. Перемешивают все продукты, пока не получится однородный состав.
4. Прямоугольную форму для запекания смазывают маслом, застилают пергаментной бумагой (дно и стенки). Половину шоколадной смеси выкладывают в емкость, выравнивает слой.
5. В отдельной посуде взбивают сливочный сыр (или творог), сахар и ваниль, яйцо, пока не получится однородная смесь.
6. Полученную массу выливают на шоколадный слой, выравнивают поверхность. Сверху кладут нарезанную клубнику.
7. После этого пирог заливают оставшейся шоколадной смесью.
8. С помощью силиконового шпателя или ложки делают круговые движения на поверхности, чтобы получился красивый узор.
9. В разогретую духовку (до +180°C) помещают тесто, выпекают в течение 40-45 минут.
10. Десерт вынимают из духовки, ждут пока он остынет, после этого разрезают и подают на стол.

Шоколадно-овсяный пирог с бананами и клубникой

• 2 ст.л. кокосового масла;
• 150 г овсяной крупы «Геркулес»;
• 2 ст.л. кленового сиропа;
• 1 банан;
• 1 яйцо;
• ¼ ч. л. корицы;
• горсть клубники;
• 360 мл шоколадного овсяного молока;
• горсть шоколадных капель.

Для украшения пирога потребуются горсть клубники и 1 банан.

1. Соединяют растопленное кокосовое масло, корицу, овсяную крупу и кленовый сироп.
2. Добавляют шоколадное овсяное молоко и яйцо, перемешивают.
3. Состав выливают в форму, сверху выкладывают нарезанный банан, клубнику и шоколадные капли.
4. Ставят в разогретую духовку (до +190°C), выпекают в течение 35 минут. Проверяют готовность вкусного десерта зубочисткой или деревянной палочкой.

После этого нарезают кружочками оставшийся банан и клубнику, украшают пирог.