Сколько грамм шоколада можно есть в день без вреда для здоровья

Шоколад не только вкусный, но и полезный, т.к. содержит множество витаминов, минералов и аминокислот, которые важны для организма. Продукт может использоваться даже в лечебных целях.

Почему существуют ограничения в употреблении

Чрезмерное употребление может нанести вред организму (по причине высокой калорийности, содержания сахара, кофеина и вредных жиров), однако не стоит полностью исключать продукт из рациона. Диетологи рекомендуют есть вкусное лакомство нечасто и в небольших количествах.

От чего зависит суточная норма

Сколько шоколада можно есть в день (сколько граммов), зависит от многих факторов (вид продукта, состояние здоровья, возраст, физическая активность и пр.).

Тип продукта

Предпочтительно выбирать темный шоколад. Он горький на вкус, однако намного полезнее молочного (в нем больше какао и флавоноидов, которые чрезвычайно важны для здоровья сердца). Продукт должен содержать какао не менее 65% (чем больше его концентрация, тем полезнее для здоровья). Разрешается есть регулярно, но в небольших количествах.

Молочный шоколад — не лучший выбор, поскольку содержит вредное для здоровья пастеризованное молоко, большое количество сахара и различных добавок. К тому же продукт очень калорийный. Содержание какао составляет 5-7%.

Наиболее вредным считается белый шоколад. Лакомство производится в основном из какао-масла, сахара, молока и различных подсластителей. В 100 г продукта содержится 458 ккал, 27,2 г жира (16,5 г из которых — насыщенные). В изделии отсутствуют полезные ингредиенты (теобромин и фитонутриенты), которые оказывают положительное влияние на весь организм.

Белый шоколад богат кальцием, однако содержит насыщенные жиры, которые способствуют увеличению веса и холестерина, ускоряют процесс отложения налета на внутренних стенках сосудов. Избыток насыщенных жиров может привести к развитию диабета второго типа и ряда сердечно-сосудистых заболеваний, в первую очередь гипертонии. Диетологи рекомендуют употреблять не больше 1-2 кусочков в день.

Состояние здоровья

Вкусный десерт не рекомендуется при артрите и подагре из-за наличия пуринов, которые могут осложнить болезнь, т.к. они увеличивают мочевую кислоту в крови. Диабетикам следует отказаться от продукта, поскольку он может повысить уровень сахара в крови. Если трудно устоять и очень хочется лакомства, то можно съесть немного шоколада горького, максимальная доза составляет 50 г. Перед приемом рекомендуется проконсультироваться у врача.

Пациентам, которые страдают тяжелой и регулярной мигренью, следует снизить количество употребления, т.к. содержащийся в лакомстве тирамин может усилить симптомы. При наличии камней в почках перед употреблением следует проконсультироваться у врача: в продукте есть оксалаты, которые могут усугубить патологию.

Норма употребления в день человеку без вреда для фигуры и здоровья

Не все любители десерта знают, сколько его можно есть в день без вреда для здоровья. Чтобы понимать, можно ли есть шоколад каждый день, следует знать его состав.

• 160 ккал;
• 12 г жира;
• 8 г сахара;
• 2-4 г клетчатки.

Горький (качественный) шоколад можно кушать каждый день. По мнению некоторых исследователей, прием 25-30 г темного шоколада в сутки приносит пользу для здоровья. Молочного и белого шоколада можно съедать в день не более 20 г.

Мужчинам

Норма шоколада в день для мужчин составляет 30 г.

Женщинам

Суточная норма не должна превышать 25 г (4 дольки).

В целом

В день допустимо съедать треть плитки горького шоколада. Диетологи считают такое количество оптимальным для поддержания хорошего здоровья. К тому же в данном количестве продукта содержащиеся жиры не опасны для сердечно-сосудистой системы.

1. Предпочтение следует отдавать горькому шоколаду, он имеет более высокую пищевую ценность из-за большого содержания какао (50-80%). Молочный и другие типы содержат сахарную начинку и различные химикаты, которые вредят здоровью.
2. Следует обращать внимание на процентное содержание какао и сахара в продукте. Чтобы уменьшить горечь, большинство производителей подслащивают шоколад, что уменьшает его качество.
3. Чем меньше обработано какао и ближе к натуральному состоянию, тем выше его пищевая ценность (лучше всего продукт употреблять в сыром виде).
4. Перед покупкой следует обращать внимание на тип подсластителя. Некоторые производители добавляют мед в продукт (такой шоколад намного полезнее). Могут использоваться другие подсластители (тростниковый сахар, фруктоза или кукурузный сироп с ее высоким содержанием).
5. Наличие ГМО. Большинство современных продуктов являются генетически модифицированными, что не приносит пользу организму.
6. Тип жира. В продукте должно использоваться растительное какао-масло. Жир в этом ингредиенте благотворно влияет на здоровье человека: замедляет всасывание сахара и уменьшает скачок инсулина. Олеиновая кислота в какао-масле благотворно влияет на ЛПВП (липопротеиды высокой плотности) и при этом не оказывает отрицательного воздействия на ЛПНП (липопротеиды низкой плотности). Некоторые производители добавляют в продукт кокосовое или соевое масло (такой шоколад является некачественным и может навредить здоровью).

На диете

Черный шоколад можно использовать в диете для похудения. Ученые выяснили, что сокращение употребления лакомства в рационе приводит к увеличению веса (а не к его потере). В научных исследованиях было обнаружено, что люди, которые полностью отказывались от шоколада во время диеты, менее эффективно теряли вес.

При грудном вскармливании

Диетологи рекомендуют отказаться от продукта в период лактации (в первые 3-4 месяца), т.к. это может спровоцировать развитие аллергических реакций у ребенка.

При беременности

Разрешается беременным не более 100 г в неделю.

1. Шоколад является сильнейшим раздражителем. Даже если у женщины ранее никогда не было аллергии, нет гарантии, что она не возникнет во время беременности.
2. Какао способно снижать всасывание кальция в организме. При этом у матери может ухудшиться состояние зубной эмали, костей и ногтей.
3. Шоколад обладает сосудосуживающим действием, что может привести к сокращению сосудов матки. По этой причине многие врачи советуют не пить какао и не употреблять шоколад в 1 триместре вынашивания младенца.

При похудении

Ежедневное употребление в разделенных в порциях (2-3 раза в день) полезно для здоровья, а также не вредит фигуре.

Исследователи обнаружили, что люди, употребляющие лакомство 5 раз в неделю, имеют низкий индекс массы тела. Однако если употреблять его, например, 20 раз в сутки, то могут возникнуть проблемы с весом.

Исследователи выяснили, что употребление 25 г темного шоколада в день в течение 3 месяцев приводит к увеличению массы тела. Ежедневный прием по 6 г не способствует набору веса.

Ребенку

Необходимо знать, сколько можно съесть шоколада детям. Продукт нельзя давать ребенку до 3 лет, а по мнению некоторых специалистов — и до 5.

• быстрое привыкание;
• гиперактивность;
• наличие вредных жиров;
• проблемы с зубами и аппетитом.

Детям старше 3 лет дают до 20 г в неделю.

Последствия превышения дозы: что будет, если есть много шоколада?

Продуктом стараются не злоупотреблять по следующим причинам:

1. Увеличивается риск диабета, ожирения и сердечных заболеваний (из-за высокого содержания жира и сахара).
2. Повышается риск сердечной недостаточности (на 17%).
3. Увеличивается уровень холестерина в крови.
4. Создаются предпосылки для развития атеросклероза, тромбоза сосудов.
5. Кофеин и трансжиры, содержащиеся в шоколаде, в большом количестве могут навредить здоровью.
6. Высокая калорийность способствует увеличению веса (100 г темного шоколада содержит 500-600 ккал, что составляет треть суточной нормы).
7. Регулярное употребление большого количества шоколада, особенно белого, способствует образованию кариеса.
8. Молочный шоколад и другие виды могут содержать пальмовое масло, которое крайне вредно для людей любого возраста. Продукт обладает способностью улучшать вкус шоколада, часто используется в качестве основного ингредиента многими производителями.
9. В 100 г белого шоколада содержится 50 г сахара-рафинада. По мнению специалистов, мужчинам не следует употреблять больше 36 г сахара в день, а женщинам — 24 г.

Самые важные факты

Существует много интересных научных исследований, касающихся пользы горького шоколада.

1. Является натуральным обезболивающим средством. Лакомство, попадая в желудок, способствует выработке эндорфинов, которые активируют центр удовольствия в мозгу, создают чувство счастья, а также помогают уменьшать болевые симптомы.
2. Делает кожу моложе. Флавоноиды, содержащиеся в продукте, поглощают ультрафиолетовый свет, помогая защитить кожу от старения. Кроме того, компоненты способствуют омоложению и улучшению внешнего вида эпидермиса.
3. Повышает энергию. Этому процессу способствуют содержащиеся в лакомстве кофеин и теобромин. Чем темнее шоколад, тем больше энергии вырабатывается в организме. В отличие от энергетических напитков, десерт не приводит к резкому падению энергии через несколько часов после употребления.
4. Оказывает расслабляющее действие. В исследованиях было обнаружено, что аромат десерта усиливает тета-волны, которые способствует расслаблению, в мозгу.
5. Повышает умственные способности. Продукт увеличивает приток крови к мозгу, улучшает его функции, помогает повысить концентрацию.
6. Повышает либидо. Согласно данным итальянских исследователей, женщины, которые регулярно едят шоколад, ведут более активную половую жизнь.
7. Снижает кровяное давление. Для этого достаточно съедать 2 конфеты, приготовленные из темного шоколада, в день.
8. Помогает при респираторных заболеваниях. В эпоху Возрождения продукт использовали для лечения подагры, лихорадки и простуды. Лакомство помогает успокаивать кашель.

Учеными установлено, что продукт полезен для сосудов, мозга и нервной системы, улучшает чувствительность инсулина и даже замедляет процессы старения. Лечебные свойства связаны с такими соединениями, как эпикатехин и ресвератрол, которые являются мощными антиоксидантами. Норман Хилленберг, профессор медицины из Гарварда, утверждает, что эпикатехин, содержащийся в лакомстве, снижает риск сердечных приступов, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета.