Содержание
Всегда приятно получить подарок, сделанный собственными руками, ведь в процессе создания человек вкладывает в него душу, старается угодить. Одним из самых необычных, приятных и романтичных сюрпризов считается букет из клубники в шоколаде.
По какому поводу можно дарить клубнику в шоколаде
Считается, что для подарка нужен определенный повод. Это может быть день всех влюбленных, международный женский день, день рождения, годовщина.
На самом деле важным является то, что вы хотите порадовать человека, подарить частичку своей любви и приятно удивить. Настрой во время приготовления подарка играет далеко не последнюю роль.
Технология изготовления букета
Весь процесс изготовления букета из клубники в шоколаде условно подразделяется на два основных этапа: подготовка ягод, украшение при необходимости и сбор композиции. Более того, клубнику можно сделать в обычном шоколаде, а можно в розовом, что будет смотреться более необычно.
Классический рецепт
Для классического рецепта понадобятся:
- клубника (она может быть разного размера, но обязательно спелая, аппетитного красного цвета);
- шоколад белый – 1 плитка (без добавок);
- шоколад темный – 1 плитка (без добавок);
- украшение для десерта (кокосовая стружка, сахарная пудра, кондитерская посыпка и декор, измельченные орешки).
Для начала нужно вымыть клубнику и дать ей обсохнуть, зеленые листья необходимо убрать, чтобы осталась чистая ягода. Для удобства расстелите бумажное одноразовое полотенце и разложите клубнику. Влага впитается, стол останется чистым, а основной ингредиент не будут водянистым.
Следующий этап заключается в подготовке горячего шоколада. В этом случае лучше использовать водяную баню.
Важно обратить внимание на то, что если используется несколько видов, то необходимо их растапливать в разных мисках и одновременно, так как горячая смесь достаточно быстро остывает.
Пока шоколад тает, необходимо подготовить клубнику. Для этого понадобятся бамбуковые палочки. Острым концом нужно проткнуть ягоду, но не до конца, чтобы она держась на ней. Проделать аналогичную работу с оставшимися, а также подготовить высокий стакан, куда будут складываться готовые изделия.
Как только шоколадная смесь будет готова, ее нужно снять с плиты. Взять одну из получившихся палочек и аккуратно окунуть в шоколад. Можно это сделать частично или полностью. Далее можно переходить к украшению.
После этого поставить получившиеся ягоды в стакан, чтобы шоколад застыл. Аналогично действовать с остальными заготовками. Действовать нужно достаточно быстро, так как шоколад быстро затвердевает.
Клубника в розовом шоколаде
Для приготовления такого типа букета понадобится все перечисленное, только к этому добавляется пищевой краситель розового цвета, а также увеличивается количество белого шоколада.
https://youtu.be/yCSN_HkfTqs
Технология подготовки ягод и шоколада идентична предыдущей. После того как растопится белый шоколад, нужно часть перелить в другую миску, это будет основа. Смешать ее с пищевым красителем. Чем больше его добавите, тем ярче и насыщеннее получится цвет. Получившуюся смесь тщательно перемешать, чтобы не было комочков, а цвет был равномерным.
Можно убрать в холодильник на 15 минут, этого будет достаточно. Для того чтобы создать узор, понадобится пакет или кондитерский конверт. В него вливается белый или темный шоколад, а после вырисовываются узоры на клубнике.
Возможные варианты оформления
Формирование и оформление букета происходит только тогда, когда глазурь на ягодах окончательно затвердеет. Для завершающего этапа создания клубничного букета потребуются:
- упаковочная бумага;
- ножницы;
- скотч;
- атласная лента.
Аккуратно расстилаем упаковочную бумагу, создаем композицию из имеющихся ягод, стараемся складывать все аккуратно, чтобы не повредить глазурь. После этого аккуратно скотчем склеиваем бамбуковые палочки, это необходимо, чтобы букет не повредился. После этого соединяем бумагу, чтобы получился букет, лишнее отрезаем ножницами, а получившуюся красоту аккуратно завязываем лентой. Букет готов.
Оформление может быть разнообразным. Например, можно сделать одну ягоду в кокосовой стружке и расположить ее в центре. Вокруг розовые элементы с белым узором, потом шоколадные и последний виток снова розовые.
Еще один вариант: это смешать в букете ягоды с глазурью и обычные свежие. Так будет смотреться необычно, но в этой ситуации важно подобрать упаковочную бумагу правильного цвета.
Наконец, можно совместить в букете не только ягоды, но и свежие цветы, которые освежат композицию. По размеру они не должны быть больше ягод, иначе затеряются. Можно использовать маленькие розы.
