Как приготовить шоколадный бисквит в мультиварке (4 рецепта с фото)

Воздушный шоколадный бисквит можно быстро приготовить в мультиварке по простому классическому рецепту на основе яиц и муки либо с добавлением кефира, молока, манной крупы и т.д. Блюдо обладает высокой питательной ценностью, калорийность на 100 г составляет в зависимости от рецепта 260-290 ккал.

Классический рецепт

• куриные яйца (6 шт.);
• пшеничная мука (1 стакан);
• какао-порошок (4 ст. л.);
• сахарный песок (1 стакан);
• ванильный сахар;
• смесь пищевой соды с разрыхлителем (по 0,5 г).

Необходимо разделить желтки, белки и взбить в отдельных емкостях с добавлением сахарного песка. Массы смешиваются, взбиваются с помощью миксера в течение 3 минут. Затем добавляется ванилин и щепотка соли. Мука просеивается, перемешивается с порошком какао, разрыхлителем и содой. Смесь добавляют в жидкую массу и взбивают венчиком.

Чаша мультиварки смазывается маслом, тесто заполняет форму до половины. Бисквит выпекается в течение 1 часа в режиме «Выпечка». Продукт остужается, смазывается кремом, шоколадной глазурью или посыпается сахарной пудрой.

Для приготовления бисквита по усовершенствованному рецепту необходимы следующие компоненты:

• куриные яйца (4 шт.);
• пшеничная мука (80 г);
• какао-порошок (20 г);
• сахарный песок (100 г);
• орехи (20 г);
• кукурузный крахмал (20 г);
• вишня (200 г);
• соль (1 щепотка).

Тесто замешивается по классическому рецепту. Разделяются куриные желтки и белки, перетираются с сахаром, взбиваются миксером до пенообразного состояния с добавлением соли. Затем составы перемешиваются, взбиваются с добавлением остальных компонентов. Орехи измельчаются и добавляются в массу. Форма смазывается топленым маслом, заполняется тестом, сверху выкладывается вишня (свежая либо замороженная), ягоды должны быть очищенными от косточек.

В режиме «Выпечка» готовится бисквит в течение 40 минут. Продукт должен оставаться еще 10 минут в выключенном приборе. Орехи используются грецкие, фундук, арахис либо миндаль. Для приготовления праздничного блюда потребуется украсить выпечку сливочным либо заварным кремом. Объем продуктов рассчитан на 6 порций.

На кефире

• кефир средней или высокой жирности (350 мл);
• пшеничная мука (400 г);
• куриные яйца (3 шт.);
• ванилин (2 г);
• сахарный песок (4 ст. л.);
• разрыхлитель (10 г);
• порошок какао (3 ст. л.).

В емкости взбиваются яйца, смешиваются с остальными компонентами. В работе можно использовать миксер. В состав добавляется какао-порошок, просеянная мука. Тесто должно получиться однородной сметанообразной консистенции. Емкость мультиварки выстилается пекарской бумагой и заполняется тестом. В режиме «Выпечка» бисквит готовится в течение 45 минут. Пышный пирог остужают и подают к столу.

Для приготовления бисквита по следующему рецепту потребуются:

• кефир средней жирности (400 мл);
• куриные яйца (2 шт.);
• сахарный песок (200 г);
• подсолнечное масло (40 мл);
• пшеничная мука (400 г);
• пищевая сода (5 г);
• порошок какао (40 г).

• вареное сгущенное молоко (370 г);
• сметана (200 г).

• шоколадный сироп (80 мл);
• сахарная пудра (60 г);
• порошок какао (40 г);
• молоко (60 мл);
• масло сливочное (30 г);
• арахис (80 г).

В емкости смешивают сухие ингредиенты, в другой посуде соединяют яйца, масло, кефир. Затем 2 части смешивают в однородную массу. В смазанную подсолнечным маслом чашу мультиварки помещают тесто, бисквит выпекается в течение 1 часа в режиме «Выпечка». Затем оставляют в режиме «Подогрев» продукт на 10 минут. Корж остужается, разрезается на 3 части. Сгущенка соединяется в емкости со сметаной, взбивается с помощью миксера до однородной массы.

Для торта каждый корж смазывается кремом. Арахис измельчается с помощью блендера, подсушивается на сковороде либо в микроволновке. Затем готовится глазурь, состав доводится до кипения, затем убирается с огня, смешивается с маслом. Бисквит поливается глазурью и посыпается измельченным арахисом. Выпечка настаивается в течение 2 часов. Калорийность блюда составляет на 100 г около 278 ккал.

На молоке

• мука (2 стакана);
• вода (200 мл);
• сахар (2 стакана);
• молоко (200 мл);
• подсолнечное масло (0,5 стакана);
• разрыхлитель для теста (1,5 ч. л.);
• порошок какао (6 ст. л.);
• куриные яйца (2 шт.);
• пищевая сода (1,5 ч. л.).

В емкости взбиваются яйца с сахарным песком около 4-5 минут, затем добавляется масло растительное и взбивается. В другой миске перемешиваются мука, сода, какао и разрыхлитель. Жидкие и сухие составы тщательно перемешиваются до однородной сметанообразной консистенции.

Чаша мультиварки «Редмонд» смазывается маслом, боковины и дно посыпают манной крупой. Тесто выливается, бисквит выпекается 75 минут в режиме «Выпечка». Готовность пирога проверяется шпажкой из дерева. Бисквит подается к столу остывшим, посыпанным сахарной пудрой. Можно полить шоколадной глазурью, украсить взбитым кремом. Объем продуктов рассчитан на 8-10 порций.

• изюм (100 г);
• молоко (3 ст. л.);
• порошок какао (3 ст. л.);
• мука (150 г);
• сливочное масло (150 г);
• разрыхлитель теста (1 ч. л.);
• сахар (130 г);
• куриные яйца (3 шт.).

Сахар смешивается с растопленным маслом, взбивается с помощью миксера около 1-2 минут. В состав доливается молоко, яйца, масса взбивается, добавляются какао и разрыхлитель. Изюм промывается под проточной водой, обсушивается, обваливается в муке и замешивается в тесто.

Форму смазывают маслом, тесто распределяют и ставят выпекаться в течение 45 минут. Бисквит подается к столу охлажденным. Количество продуктов рассчитано на 10 порций. Можно украсить пирог растопленным темным шоколадом либо кокосовой стружкой.

Бисквит «Зебра» в мультиварке

• пшеничная мука (300 г);
• сахар (250 г);
• яйца (4 шт.);
• сметана с жирностью 12% (200 г);
• масло подсолнечное или сливочное (50 г);
• разрыхлитель теста (10 г);
• какао-порошок (2 ст. л.).

Пошаговое приготовление (фото):

1. Яйца взбиваются с сахаром до пенообразной массы в течение 5 минут.
2. В состав добавляется сметана и масло, тщательно перемешиваются.
3. В массу вводят разрыхлитель и пшеничную муку, перемешивают до однородной консистенции.
4. Тесто разделяется на 2 порции, в 1 часть добавляется какао-порошок, перемешивается.
5. Чаша мультиварки смазывается маслом.
6. В емкость выкладывается тесто светлое, затем шоколадное. Сменяя слои, распределяется вся масса.
7. Полуфабрикат выпекается в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
8. Затем бисквит оставляют в приборе в режиме «Подогрев» на 10 минут.
9. Объем продуктов рассчитан на 8 порций. Калорийность выпечки на 100 г составляет 309 ккал.

• яйца (3 шт.);
• сахар (200 г);
• сметана средней жирности (200 г);
• пшеничная мука (250 г);
• масло сливочное (50 г);
• какао (50 г);
• изюм (100 г);
• разрыхлитель (1 пакетик).

Яйца взбиваются с сахаром, изюм промывается под проточной водой и заливается кипятком на 5-10 минут. В состав добавляют растопленное масло, сметану и остальные компоненты, тщательно перемешивают. Тесто разделяется на 2 части, в одну добавляется порошок какао, другую — изюм.

Форма для выпечки смазывается маслом. Тесто выкладывается в центре мультиварки, чередуя белую и шоколадную массу. Выпекается бисквит в течение 40 минут.

• сметана средней жирности (100 мл);
• куриные яйца (3 шт.);
• сахарный песок (180 г);
• пшеничная мука (300 г);
• топленое масло (180 г);
• порошок какао (3 ст. л.);
• пищевая сода (1/2 ч. л.);
• ванилин (1/2 ч. л.);
• творожная масса с изюмом (150 г).

Яйца взбиваются с сахарным песком и ванилином. В состав постепенно добавляются остальные компоненты. Масло растапливается и вливается тонкой струей в массу, все тщательно перемешивают. Тесто разделяется на 2 части. В 1 порцию добавляют какао. Смесь разных оттенков выкладывается поочередно в подготовленную чашу мультиварки.

Затем из творожной массы формируют шарики и выкладывают по кругу на тесто. Выпекается бисквит в течение 30-40 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой. Пирог подается к столу остывшим, посыпанным сахарной пудрой.