Как приготовить шоколадный бисквит в мультиварке (4 рецепта с фото)

Воздушный шоколадный бисквит можно быстро приготовить в мультиварке по простому классическому рецепту на основе яиц и муки либо с добавлением кефира, молока, манной крупы и т.д. Блюдо обладает высокой питательной ценностью, калорийность на 100 г составляет в зависимости от рецепта 260-290 ккал.

Бисквит с шоколадом в мультиварке

Классический рецепт

Классический шоколадный бисквит в мультиварке готовится из следующих ингредиентов:
  • куриные яйца (6 шт.);
  • пшеничная мука (1 стакан);
  • какао-порошок (4 ст. л.);
  • сахарный песок (1 стакан);
  • ванильный сахар;
  • смесь пищевой соды с разрыхлителем (по 0,5 г).

Необходимо разделить желтки, белки и взбить в отдельных емкостях с добавлением сахарного песка. Массы смешиваются, взбиваются с помощью миксера в течение 3 минут. Затем добавляется ванилин и щепотка соли. Мука просеивается, перемешивается с порошком какао, разрыхлителем и содой. Смесь добавляют в жидкую массу и взбивают венчиком.

Чаша мультиварки смазывается маслом, тесто заполняет форму до половины. Бисквит выпекается в течение 1 часа в режиме “Выпечка”. Продукт остужается, смазывается кремом, шоколадной глазурью или посыпается сахарной пудрой.

Для оформления коржа можно использовать варенье либо джем. Чтобы испечь большой торт, можно удвоить пропорции.

Приготовление шоколадного десертаДля приготовления бисквита по усовершенствованному рецепту необходимы следующие компоненты:

  • куриные яйца (4 шт.);
  • пшеничная мука (80 г);
  • какао-порошок (20 г);
  • сахарный песок (100 г);
  • орехи (20 г);
  • кукурузный крахмал (20 г);
  • вишня (200 г);
  • соль (1 щепотка).

Тесто замешивается по классическому рецепту. Разделяются куриные желтки и белки, перетираются с сахаром, взбиваются миксером до пенообразного состояния с добавлением соли. Затем составы перемешиваются, взбиваются с добавлением остальных компонентов. Орехи измельчаются и добавляются в массу. Форма смазывается топленым маслом, заполняется тестом, сверху выкладывается вишня (свежая либо замороженная), ягоды должны быть очищенными от косточек.

В режиме “Выпечка” готовится бисквит в течение 40 минут. Продукт должен оставаться еще 10 минут в выключенном приборе. Орехи используются грецкие, фундук, арахис либо миндаль. Для приготовления праздничного блюда потребуется украсить выпечку сливочным либо заварным кремом. Объем продуктов рассчитан на 6 порций.

На кефире

Шоколадный бисквит на кефире в мультиварке готовят из следующих компонентов:
  • кефир средней или высокой жирности (350 мл);
  • пшеничная мука (400 г);
  • куриные яйца (3 шт.);
  • ванилин (2 г);
  • сахарный песок (4 ст. л.);
  • разрыхлитель (10 г);
  • порошок какао (3 ст. л.).

В емкости взбиваются яйца, смешиваются с остальными компонентами. В работе можно использовать миксер. В состав добавляется какао-порошок, просеянная мука. Тесто должно получиться однородной сметанообразной консистенции. Емкость мультиварки выстилается пекарской бумагой и заполняется тестом. В режиме “Выпечка” бисквит готовится в течение 45 минут. Пышный пирог остужают и подают к столу.

Можно пропитать бисквит шоколадным соусом, украсить шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, свежими ягодами черники, малины.

Ингредиенты для пирога из шоколада и апельсинаДля приготовления бисквита по следующему рецепту потребуются:

  • кефир средней жирности (400 мл);
  • куриные яйца (2 шт.);
  • сахарный песок (200 г);
  • подсолнечное масло (40 мл);
  • пшеничная мука (400 г);
  • пищевая сода (5 г);
  • порошок какао (40 г).
Для крема нужно взять:
  • вареное сгущенное молоко (370 г);
  • сметана (200 г).
Для пропитки и посыпки необходимы:
  • шоколадный сироп (80 мл);
  • сахарная пудра (60 г);
  • порошок какао (40 г);
  • молоко (60 мл);
  • масло сливочное (30 г);
  • арахис (80 г).

В емкости смешивают сухие ингредиенты, в другой посуде соединяют яйца, масло, кефир. Затем 2 части смешивают в однородную массу. В смазанную подсолнечным маслом чашу мультиварки помещают тесто, бисквит выпекается в течение 1 часа в режиме “Выпечка”. Затем оставляют в режиме “Подогрев” продукт на 10 минут. Корж остужается, разрезается на 3 части. Сгущенка соединяется в емкости со сметаной, взбивается с помощью миксера до однородной массы.

Для торта каждый корж смазывается кремом. Арахис измельчается с помощью блендера, подсушивается на сковороде либо в микроволновке. Затем готовится глазурь, состав доводится до кипения, затем убирается с огня, смешивается с маслом. Бисквит поливается глазурью и посыпается измельченным арахисом. Выпечка настаивается в течение 2 часов. Калорийность блюда составляет на 100 г около 278 ккал.

Вкусный бисквит с шоколадом в мультиварке

На молоке

Шоколадный бисквит в мультиварке на молоке готовится из следующих ингредиентов:
  • мука (2 стакана);
  • вода (200 мл);
  • сахар (2 стакана);
  • молоко (200 мл);
  • подсолнечное масло (0,5 стакана);
  • разрыхлитель для теста (1,5 ч. л.);
  • порошок какао (6 ст. л.);
  • куриные яйца (2 шт.);
  • пищевая сода (1,5 ч. л.).

Приготовление еды в мультиваркеВ емкости взбиваются яйца с сахарным песком около 4-5 минут, затем добавляется масло растительное и взбивается. В другой миске перемешиваются мука, сода, какао и разрыхлитель. Жидкие и сухие составы тщательно перемешиваются до однородной сметанообразной консистенции.

Чаша мультиварки “Редмонд” смазывается маслом, боковины и дно посыпают манной крупой. Тесто выливается, бисквит выпекается 75 минут в режиме “Выпечка”. Готовность пирога проверяется шпажкой из дерева. Бисквит подается к столу остывшим, посыпанным сахарной пудрой. Можно полить шоколадной глазурью, украсить взбитым кремом. Объем продуктов рассчитан на 8-10 порций.

Классический бисквит с изюмом готовится из следующих компонентов:
  • изюм (100 г);
  • молоко (3 ст. л.);
  • порошок какао (3 ст. л.);
  • мука (150 г);
  • сливочное масло (150 г);
  • разрыхлитель теста (1 ч. л.);
  • сахар (130 г);
  • куриные яйца (3 шт.).

Сахар смешивается с растопленным маслом, взбивается с помощью миксера около 1-2 минут. В состав доливается молоко, яйца, масса взбивается, добавляются какао и разрыхлитель. Изюм промывается под проточной водой, обсушивается, обваливается в муке и замешивается в тесто.

Форму смазывают маслом, тесто распределяют и ставят выпекаться в течение 45 минут. Бисквит подается к столу охлажденным. Количество продуктов рассчитано на 10 порций. Можно украсить пирог растопленным темным шоколадом либо кокосовой стружкой.

Бисквит “Зебра” в мультиварке

Рецепт шоколадного бисквита “Зебра” готовят из следующих компонентов:
  • пшеничная мука (300 г);
  • сахар (250 г);
  • яйца (4 шт.);
  • сметана с жирностью 12% (200 г);
  • масло подсолнечное или сливочное (50 г);
  • разрыхлитель теста (10 г);
  • какао-порошок (2 ст. л.).

Бисквит зебра в мультиваркеПошаговое приготовление (фото):

  1. Яйца взбиваются с сахаром до пенообразной массы в течение 5 минут.
  2. В состав добавляется сметана и масло, тщательно перемешиваются.
  3. В массу вводят разрыхлитель и пшеничную муку, перемешивают до однородной консистенции.
  4. Тесто разделяется на 2 порции, в 1 часть добавляется какао-порошок, перемешивается.
  5. Чаша мультиварки смазывается маслом.
  6. В емкость выкладывается тесто светлое, затем шоколадное. Сменяя слои, распределяется вся масса.
  7. Полуфабрикат выпекается в мультиварке в режиме “Выпечка” в течение 1 часа.
  8. Затем бисквит оставляют в приборе в режиме “Подогрев” на 10 минут.
  9. Объем продуктов рассчитан на 8 порций. Калорийность выпечки на 100 г составляет 309 ккал.
Пирог “Зебра” с изюмом готовится из следующего набора продуктов:
  • яйца (3 шт.);
  • сахар (200 г);
  • сметана средней жирности (200 г);
  • пшеничная мука (250 г);
  • масло сливочное (50 г);
  • какао (50 г);
  • изюм (100 г);
  • разрыхлитель (1 пакетик).

Яйца взбиваются с сахаром, изюм промывается под проточной водой и заливается кипятком на 5-10 минут. В состав добавляют растопленное масло, сметану и остальные компоненты, тщательно перемешивают. Тесто разделяется на 2 части, в одну добавляется порошок какао, другую – изюм.

Бисквит зебра в мультиварке

Форма для выпечки смазывается маслом. Тесто выкладывается в центре мультиварки, чередуя белую и шоколадную массу. Выпекается бисквит в течение 40 минут.

Бисквит “Зебра” с творожными шариками готовится из следующих ингредиентов:
  • сметана средней жирности (100 мл);
  • куриные яйца (3 шт.);
  • сахарный песок (180 г);
  • пшеничная мука (300 г);
  • топленое масло (180 г);
  • порошок какао (3 ст. л.);
  • пищевая сода (1/2 ч. л.);
  • ванилин (1/2 ч. л.);
  • творожная масса с изюмом (150 г).

Яйца взбиваются с сахарным песком и ванилином. В состав постепенно добавляются остальные компоненты. Масло растапливается и вливается тонкой струей в массу, все тщательно перемешивают. Тесто разделяется на 2 части. В 1 порцию добавляют какао. Смесь разных оттенков выкладывается поочередно в подготовленную чашу мультиварки.

Затем из творожной массы формируют шарики и выкладывают по кругу на тесто. Выпекается бисквит в течение 30-40 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой. Пирог подается к столу остывшим, посыпанным сахарной пудрой.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации
Adblock
detector