Как приготовить овсяное печенье с шоколадом — 9 простых рецепт с фото

Это лакомство готовят из простых компонентов. В состав добавляют орехи, бананы, ягоды, изюм и т.д.

Классический рецепт (с шоколадной крошкой)

Время приготовления: 1 час 15 минут.

• 120 г сливочного масла;
• 150 г шоколадной крошки;
• 50 г какао;
• 2 яйца;
• 80 г муки;
• 135 г сахара (коричневого);
• 50 г овсянки;
• ваниль;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Готовят овсяное печенье с шоколадной крошкой таким способом:

1. В небольшой посуде смешивают муку, какао и разрыхлитель.
2. В масло добавляют коричневый сахар, растапливают на водяной бане.
3. Остужают смесь в течение нескольких минут и перекладывают в большую миску.
4. В массу добавляют яйца и ваниль, взбивают до однородного состояния.
5. Постепенно вводят в состав сухие ингредиенты, помешивая деревянной ложкой.
6. Добавляют овсянку и шоколадную стружку, распределяют ингредиенты в тесте.
7. Смесь накрывают пищевой пленкой и оставляют в холодильнике на 30-60 минут.
8. Разогревают духовку до +180°С. 2 больших противня накрывают пергаментной бумагой, раскладывают шарики теста. Выпекают 10-12 минут (пока шоколадное печенье не станет твердым).

• 300 г черного шоколада;
• 250 мл муки;
• 125 г масла;
• ¼ ч.л. морской соли;
• 125 мл сахарной пудры;
• 310 мл овсянки;
• 1 яйцо комнатной температуры;
• ½ ч.л. разрыхлителя;
• ½ ч.л. ванильной эссенции;
• ½ ч.л. пищевой соды;
• 95 мл несоленых дробленых орехов (арахис, миндаль или грецкие);
• 125 мл темно-коричневого сахара.

1. Измельчают овсянку в блендере.
2. Взбивают сахар и масло в крем.
3. Добавляют яйцо и ваниль, смешивают с разрыхлителем, мукой, овсянкой, солью и пищевой содой.
4. Засыпают шоколадную стружку и орехи.
5. Лепят шарики размером 40 мм и помещают на смазанный маслом противень.
6. Выпекают в духовке 10 минут.
7. Остужают 10-15 минут перед подачей на стол.

Рецепт шоколадно-овсяного печенья

Есть множество интересных способов приготовить это лакомство в домашних условиях.

С шоколадными кусочками

Чтобы приготовить шоколадно-овсяное печенье, понадобятся такие продукты:

• 120 г масла (мягкого, комнатной температуры);
• 60 г сахара;
• 1 ч.л. экстракта ванили;
• 1 щепотка соли;
• 3 ст.л. молока;
• 1 яйцо;
• 170 г муки грубого помола;
• 100 г овсянки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 20 г какао;
• 40 г измельченного шоколада.

1. Разогревают духовку до +180°С.
2. Противень накрывают пергаментным листом.
3. Взбивают соль, сахар, масло, ванильный экстракт.
4. Добавляют яйцо и молоко.
5. Просеивают разрыхлитель, какао и муку, добавляют в массу овсянку и измельченный шоколад.
6. Соединяют 2 состава, перемешивают.
7. Формируют печенье и выпекают в духовке 15 минут.
8. Остужают и подают на стол.

Для следующего варианта понадобятся такие продукты:

• масло — 100 г;
• мука пшеничная (высшего сорта) — 120 г;
• темная шоколадная плитка — 1 шт.;
• какао — 30 г;
• сахарный песок — 95 г;
• овсянка — 95 г;
• яйцо — 1 шт.;
• разрыхлитель — ½ ч.л.

1. Разламывают шоколадную плитку на кусочки.
2. В небольшой емкости взбивают сахар и сливочное масло.
3. Постепенно вводят в состав разрыхлитель, какао, пшеничную муку, овсянку, яйцо. Добавляют измельченное шоколадное изделие, перемешивают.
4. Из полученного теста формируют печенье.
5. Выкладывают в форму, вилкой делают полоски.
6. Печенье выпекают в духовке при температуре +170°С около 15 минут.

С шоколадными каплями

• 2 средних яйца (комнатной температуры);
• 150 г муки;
• 300 г овсянки;
• 120 г масла;
• 150 г сахарного песка;
• 45 г капель шоколада;
• ваниль;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

1. Взбивают сахарный песок с яйцами.
2. В отдельной емкости просеивают разрыхлитель и муку, насыпают в смесь овсянку и ваниль.
3. Сухие компоненты всыпают в яичную массу.
4. Вводят в состав оставшиеся продукты, тесто отправляют в холодильник для затвердения (держат 20-30 минут).
5. Пергаментной бумагой накрывают противень.
6. Из теста формируют печенье (толщиной 2 см) и выкладывают на бумагу, сверху помещают шоколадные капли.
7. Выпекают до золотистого цвета.

С бананом

• 2 средних банана;
• 110 г сахарного песка (коричневого);
• 1 яйцо среднего размера;
• 140 г пшеничной муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 шоколадная плитка;
• 75 г овсянки;
• щепотка соли;
• 95 г масла.

1. Духовку разогревают до +180°С, 2 противня накрывают пергаментной бумагой.
2. Смешивают пшеничную муку, разрыхлитель, соль, измельченное шоколадное изделие и овсяные хлопья.
3. В отдельной посуде раздавливают банан, наливают в состав расплавленное масло.
4. Вводят в смесь яйцо и сахар.
5. Насыпают сухие компоненты.
6. Выпекают, остужают.

В шоколадной глазури

• 100 г овсяных хлопьев;
• 140 г фиников;
• 60 мл молока;
• 80 г орехов;
• 55 г кокосовой муки;
• щепотка соли;
• ваниль.

Для глазури нужно взять:

• 50 г сахара;
• 20 г кокосового расплавленного масла;
• 10 г какао.

1. Овсяные хлопья измельчают в блендере до тех пор, пока не образуется порошок.
2. Все продукты взбивают (кроме кокосовой муки), должно получиться липкое тесто.
3. Вводят в состав оставшийся ингредиент.
4. Вручную лепят печенье.
5. Аккуратно складывают его на противне, покрытом пергаментным листом.
6. Каждое печенье придавливают вилкой (для придания красивой формы).
7. Разогревают духовку до +170°С, выпекают 20 минут.
8. Масло кокосовое расплавляют вместе с сахаром. В массу насыпают какао, компоненты перемешивают.
9. Шоколадной глазурью поливают печенье.

С цельными овсяными хлопьями и шоколадным маслом

В отдельной емкости взбивают сахар (0,5 стакана) с маслом (95 г). К массе добавляют 2 яйца, перемешивают. Вводят в состав измельченные орехи (¼ стакана). В другой посуде смешивают какао-порошок (2 ст.л.) с разрыхлителем (½ ч.л.) и овсянкой (1 стакан). Соединяют сухую массу с жидкой, замешивают тесто, выпекают, остужают.

Без выпечки — на скорую руку

Смешивают 45 мл молока, 45 г масла, 1,5 ст.л. какао-порошка и 90 г сахара. Ставят массу на средний огонь, доводят до кипения, постоянно помешивая. Проваривают еще минуту и снимают с огня. Добавляют 100 г орехового масла. В состав вводят 170 г овсяных хлопьев.

Из теста формируют печенье и выкладывают на пергаментный лист. Десерт ставят в холодильник на 30-40 минут до затвердевания.

С шоколадом и изюмом

Необходимые компоненты:

• 1 взбитое яйцо;
• 180 г сахара;
• 0,5 ч.л. ванильной эссенции;
• 60 мл молока;
• 50 г изюма;
• 125 г шоколада (нарезанного);
• 320 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

1. Духовку разогревают до +180°С.
2. В небольшой посуде смешивают сахар, ваниль, яйцо, разрыхлитель, молоко, пшеничную муку.
3. В состав добавляют овсянку, шоколадную стружку и изюм.
4. Противень накрывают пергаментным листом. Из теста лепят печенье, раскладывают.
5. Выпекают.

С шоколадом и кокосовой стружкой

Нужные ингредиенты:

• какао-порошок — 40 г;
• мука грубого помола — 60 г;
• овсянка — 150 г;
• льняная мука — 50 г;
• черный шоколад — 45 г;
• яйцо (среднее) — 1 шт.;
• сахарный песок — 190 г;
• масло (сливочное) — 125 г;
• миндаль — 30 г;
• разрыхлитель — ½ ч.л;
• кокосовая стружка — 2 ст.л;
• кунжут — 1 ст.л;
• корица — ¼ ч.л;
• соль — ¼ ч.л;
• сода — 0,5 ч.л.

1. Смешивают муку, молотый миндаль, овсянку и кокосовую стружку.
2. Добавляют семена кунжута, разрыхлитель, корицу, пищевую соду, соль и ваниль.
3. В отдельной посуде взбивают яйцо и сахар, затем вводят масло. Соединяют массу с сухими ингредиентами.
4. Шоколад нарезают мелкими кусочками и добавляют в смесь.

Выпекают печенье при температуре +180°С 10 минут.