Как приготовить шоколадный пирог в мультиварке и удивить близких и родных

Содержание

1 Общие принципы приготовления в мультиварке шоколадного пирога
2 Рецепты в мультиварке
3 Полезные советы и хитрости

Среди хозяюшек все большую популярность приобретает шоколадный пирог в мультиварке. И это неудивительно: готовить его просто и вряд ли кто-то из членов семьи откажется от вкусной домашней выпечки к чаю.

Общие принципы приготовления в мультиварке шоколадного пирога

Для таком способе приготовления шоколадного пирога необязательно наличие опыта или дорогостоящих, редких ингредиентов.

Для получения идеального блюда достаточно соблюдать определенные правила.

Выпекайте десерт из полужидкого, сметанообразного теста. Пирог быстро поднимется, будет легким, пышным и мягким. Готовность выпечки проверяйте зубочисткой, которая останется чистой, если тесто пропеклось.

В мультиварках заложена специальная программа для приготовления мучных изделий. Чаще всего длительность выпекания не превышает одного часа. Если по истечении предусмотренного времени пирог сыроват, процесс готовки следует продолжить.

Рецепты в мультиварке

В тесто для пирога можно добавлять сезонные ягоды и сухофрукты, толченые орешки и кисломолочные продукты. Выпечка получается не только вкусной, но и сытной. Воспользуйтесь простыми рецептами шоколадного пирога в мультиварке, предусматривающими натуральные добавки. Также можно выпекать коржи для торта.

Со сгущенкой

Вкусный крем на основе сгущенки понравится сладкоежкам. Пирог получается очень сытным, поэтому даже кусочек лакомства утолит голод.

Ингредиенты для теста:

3 яйца;
125 г сахарной пудры;
85 мл подсолнечного масла;
3 г соли;
250 г муки;
125 г какао-порошка;
10 г разрыхлителя.

Для крема:

75 мл кефира;
220 г сливочного масла;
325 мл сгущенки.

Отделите яичные желтки и белки. Белки посолите. Взбейте до воздушности. В желтки всыпьте сахарную пудру.

Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

Смешайте полученные смеси. Всыпьте муку и 75 г какао-порошка. Введите разрыхлитель. Перемешайте венчиком до однородности. Поместите тесто в промасленную чашку мультиварки. Выпекайте 55 минут.

Для крема соедините подтаявшее сливочное масло, кефир, сгущенку и оставшийся какао-порошок. Хорошо взбейте до однородности. Готовый пирог разрежьте на три коржа, поверхность каждого смажьте кремом. Готовую выпечку можно посыпать толчеными орешками.

Нежный десерт со сметаной

Выпечка по этому рецепту получается легкой и воздушной. В меру сладкое изделие идеально подойдет для полноценного завтрака или перекуса.

Для приготовления потребуются:

3 яйца;
40 г сахара;
250 г сметаны;
125 г какао-порошка;
350 г муки;
10 г разрыхлителя;
60 г сахарной пудры.

Смешайте яйца с сахаром и сметаной. Взбейте до воздушности. Введите муку и какао-порошок. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков. Аккуратно введите разрыхлитель. Снова перемешайте.

Переложите тесто в смазанную маслом чашу. Выпекайте 1 час. По окончании готовки оставьте пирог в закрытой мультиварке на 35 минут. Теплый десерт украсьте сахарной пудрой.

С грецкими орехами

Сочетание пористого бисквита и хрустящих орешков не оставит равнодушным даже заядлого гурмана. Орехи обогащают выпечку витаминами и помогают снизить уровень вредного холестерина.

Ингредиенты:

175 г грецких орехов;
325 г муки;
225 г сахара;
3 яйца;
125 г сливочного масла;
10 г разрыхлителя;
85 г какао-порошка;
1 пакетик ванилина.

Орешки засыпьте в мультиварку. Установите программу жарки на пять минут. Подтаявшее сливочное масло вместе с обжаренными орехами поместите в стакан блендера. Измельчайте пять секунд.

Соедините яйца с сахаром и ванилином. Взбейте до воздушности. В полученную массу добавьте орехи с маслом. Помешивая, введите просеянный какао-порошок и муку. Перелейте полученную массу в чашку мультиварки. Выпекайте 55 минут.

Шоколадно-творожный пирог

Десерт, удивляющий сочетанием светлого и темного теста под шоколадной глазурью. Сладкий пирог с творогом в мультиварке, обогащенный кальцием, надолго подарит заряд бодрости и энергии.

Ингредиенты для светлого теста:

350 г творога;
90 г сахарного песка;
30 г ванильного сахара;
2 яйца;
85 г муки.

Для шоколадного теста:

по 175 г сахара и пшеничной муки;
125 мл молока;
80 мл подсолнечного масла;
по 1 ч.л. соды и разрыхлителя;
2 яйца;
75 г какао-порошка.

Для глазури:

75 г какао-порошка;
85 г сливочного масла;
125 мл молока;
90 г сахарного песка.

Смешайте все продукты, предназначенные для светлого теста. Хорошо перемешайте. Выдержите 30 минут в морозилке.

Для шоколадного теста соедините муку, разрыхлитель и какао-порошок. Влейте подсолнечное масло и подогретое молоко. Добавьте яйца и соду. Хорошо перемешайте венчиком. В 100 мл горячей воды растворите сахар. Введите сироп в тесто. Снова перемешайте.

Продукты, предназначенные для приготовления глазури, соедините в кастрюле. Поставьте на слабый огонь. Непрерывно помешивая, дождитесь сгущения смеси.

В промасленную чашу поместите творожное тесто. Сверху уложите темную массу. Выпекайте 1 час. Готовый пирог полейте горячей шоколадной глазурью.

Творожный пирог с вишней или ягодами

Вкуснейший десерт получается при сочетании шоколада, творога и вишни или сезонных ягод. Можно использовать замороженные ягоды, предварительно разморозив и откинув на дуршлаг, чтобы стек сок.

Ингредиенты:

125 г сливочного масла;
125 г черного шоколада;
4 яйца;
225 г сахара;
2 г ванилина;
175 г муки;
10 г разрыхлителя;
350 г творога;
350 г вишни или ягод без косточек;
2 г соли.

Шоколад разломайте на кусочки. Поместите в ковш вместе со сливочным маслом. Растопите ингредиенты на водяной бане. Дождитесь остывания.

Разбейте 2 яйца. Всыпьте соль, 90 г сахара и ванилин. Взбейте до воздушности. В полученную массу влейте жидкий шоколад. Введите муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто венчиком.

Творожную массу пропустите через сито. Добавьте 2 яйца и оставшийся сахар. Взбейте творожный крем до однородности.

Шоколадное тесто разделите на 3 части, крем и ягоды — на две. В смазанную маслом чашу мультиварки уложите слоями подготовленные продукты: тесто, крем, ягоды, затем повторите, последний слой – тесто. Выпекайте 55 минут.

С курагой

Изумительный вкус горьковатого бисквита и сладковатого сушеного абрикоса покорит с первого кусочка. Курага обогащает выпечку калием, что полезно при болезнях сердца и сосудов.

Ингредиенты:

5 яиц;
по 100 г десертного и горького шоколада;
350 г муки;
325 мл сгущенки;
10 г разрыхлителя;
85 г сливочного масла;
125 г кураги.

Поставьте кастрюлю с горячей водой на слабый огонь. Плитки шоколада разломайте на кусочки. Положите в ковш, который поставьте на кастрюлю. Непрерывно помешивая, полностью растопите плитки.

В горячем жидком шоколаде растворите сливочное масло.

Яйца смешайте со сгущенкой. Взбейте до воздушности. В полученную массу влейте жидкий шоколад. Введите муку и разрыхлитель. Перемешайте венчиком до однородности.

Каждый сухофрукт разделите на четыре части. Всыпьте в мучную массу. Хорошо перемешайте. Переложите тесто в промасленную чашку мультиварки. Выпекайте 1 час.

Полезные советы и хитрости

При изготовлении шоколадного пирога в мультиварке некоторые нюансы пригодятся и опытной хозяйке. Так, при растапливании шоколада используйте только сухую посуду. Иначе плитка не растает полностью.

Какао-порошок лучше добавлять в тесто, предварительно растворив в рецептурной жидкости: молоке, кефире и т.д. Если тесто получилось серым, а не темно-коричневым, исправьте ситуацию при помощи кофе. Для этого растворите 1-2 ч.л. кофе в 50 мл воды. Добавьте в тесто, вкус которого не ухудшится.