Как приготовить шоколадный брауни в мультиварке (9 рецептов с фото)

Шоколадный брауни можно приготовить по классической рецептуре с помощью мультиварки и с добавлением ягод и фруктов, разных видов орехов (фундук, грецкие, кешью, арахис), творожной массы, сливочного сыра. Улучшит вкус выпечки корица, ваниль, гвоздика, в качестве украшения десерта используются сахарные фигурки, карамельный соус.

Шоколадный брауни из мультиварки

Базовый рецепт в мультиварке

По классическому рецепту брауни в мультиварке потребуются следующие продукты:
  • масло (1 пачка);
  • горький шоколад (200 г);
  • фундук (150 г);
  • мука (100 г);
  • разрыхлитель (10 г);
  • яйца (3 шт.);
  • сахар (1 стакан);
  • соль (по вкусу).

Как сделать брауни в мультиварке

Поэтапное приготовление выпечки:
  1. В емкость просеивается мука, добавляются сахар и соль и замешивается тесто.
  2. В мультиварке подтапливается шоколадная плитка с помощью режима “На пару”.
  3. В шоколадную смесь добавляются яйца при регулярном помешивании.
  4. В сухую смесь вливается жидкая при помешивании.
  5. Добавляются орехи и распределяются по тесту.
  6. Готовую массу выкладывают в чашу мультиварки, смазанную маслом.
  7. Выпекается десерт в течение 60 минут.
  8. После завершения работы таймера брауни оставляют под крышкой на дополнительные 5 минут.

Другие рецепты

Варианты приготовления брауни в мультиварке:
  • с вишней;
  • с порошком какао;
  • с жидким наполнителем;
  • с бананами;
  • с клубникой;
  • с творожной начинкой и т.д.

С жидким центром

Как приготовить шоколадный фонданДля следующего рецепта выпечки необходимы:

  • яйца (2 шт.);
  • пшеничная мука (5 ст. л.);
  • шоколадная плитка (200 г);
  • орехи грецкие (50 г);
  • масло топленое (50 г);
  • пудра из сахара (2 ст. л.).
Поэтапное приготовление:
  1. Плитка и масло растапливаются в чаше микроволновки, массу перемещают в посуду.
  2. В отдельной емкости взбивают яйца и перемешивают с масляной массой.
  3. Муку добавляют в состав постепенно и замешивают до сметанообразной консистенции.
  4. В форму для выпекания выкладывают часть теста, в центре размещают шоколад.
  5. Сверху выливают оставшееся тесто и посыпают верхний слой рублеными орехами.
  6. Форму ставят в мультиварку и выпекают брауни в течение 40 минут.
  7. Пирог подается горячим.

С вишней

Брауни в мультиварке с вишнейШоколадный брауни в мультиварке “Редмонд” готовится из следующего набора продуктов:

  • сахар (300 г);
  • яйца (4 шт.);
  • масло (1 пачка);
  • какао (75 г);
  • вишня, очищенная от косточек (120 г);
  • мука пшеничная (300 г);
  • ванилин (по вкусу);
  • соль (1 щепотка).
Этапы приготовления:
  1. Масло заранее размягчается, мука просеивается.
  2. В емкости замешивается тесто до однородной консистенции.
  3. В заготовку добавляется вишня и перемешивается.
  4. Тесто помещают в мультиварку, обработанную маслом.
  5. Готовится брауни в течение 80 минут в режиме выпекания.

С черным шоколадом

Брауни по традиционному рецепту готовят из следующих компонентов:
  • горький шоколад с концентрацией какао от 70% (200 г);
  • масло (200 г);
  • пшеничная мука (125 г);
  • яйца (3 шт.);
  • сахарный песок (3/4 стакана);
  • корица (по вкусу);
  • разрыхлитель (1/2 ч. л.).

Брауни

Этапы изготовления выпечки:
  1. Масло и плитка шоколада растапливаются на паровой бане.
  2. В емкости взбиваются сахар и яйца.
  3. В состав добавляется шоколадно-масляная масса и перемешивается.
  4. Добавляют остальные компоненты и переливают в форму.
  5. Выпекается брауни в режиме “Выпечка”.

С какао

Брауни с какао готовится из следующих компонентов:

  • молоко (1 стакан);
  • ванильный сахар (1 пакетик);
  • какао порошок (80 г);
  • разрыхлитель (1 ч. л.);
  • масло (1/2 пачки);
  • пшеничная мука (500 г);
  • соль (1/2 ч. л.);
  • куриные яйца (3 шт.);
  • пищевая сода (2 ч. л.).
Рецепт с фото:
  1. В емкости смешивают сухие компоненты.
  2. В мультиварке растапливается масло.
  3. Блендером перемешиваются яйца, сахар.
  4. Соединяют сухой и жидкие составы.
  5. Чаша мультиварки закрывается пергаментной бумагой, затем выливается тесто.
  6. Готовят брауни в режиме выпекания в течение 1 часа.

Для следующего варианта брауни потребуются:
  • масло сливочное (150 г);
  • какао (1 ст. л.);
  • сахарный песок (200 г);
  • шоколадная плитка с концентрацией какао 75% (200 г);
  • куриные яйца (3 шт.);
  • пшеничная мука (100 г);
  • соль (1/4 ч. л.);
  • обжаренные кешью (65 г);
  • свежая клубника;
  • сахарная пудра.

Брауни рецепт ингредиенты

Этап приготовления:
  1. Плитка разделяется на части, орехи измельчаются.
  2. Масло растапливается и остужается.
  3. В состав постепенно добавляются другие компоненты.
  4. Массу переливают в емкость мультиварки.
  5. Готовится брауни на режиме “Выпечка” в течение 30 минут.
  6. Пирог разрезается на части, украшается ягодами, присыпается пудрой.

Брауни с творогом и вишнейДля приготовления брауни с творожным вкусом и какао потребуются следующие компоненты:

  • масло топленое (1 пачка);
  • сахарная пудра (150 г);
  • какао порошок (3 ст. л.);
  • творог (400 г);
  • куриные яйца (4 шт.)
  • апельсиновый сок (70-90 мл);
  • разрыхлитель для теста (1 ч. л.);
  • шоколадные темные плитки (2 шт.);
  • цедра цитрусовая;
  • сметана средней жирности (4 ст. л.);
  • ванилин (1 щепотка);
  • мука (150 г).
Поэтапное приготовление выполняется в следующей последовательности:
  1. Масло растапливается на пару в микроволновой печи.
  2. Шоколад растапливается при регулярном помешивании.
  3. Мука просеивается в емкость, в массу добавляются остальные компоненты и перемешиваются до однородной консистенции.
  4. Массу взбивают с применением блендера.
  5. Чашу мультиварки закрывают пергаментной бумагой.
  6. В чашу выливают часть теста, затем выкладывают творожный слой.
  7. Сверху добавляется шоколадная масса.
  8. Выпекается пирог в микроволновке в течение 70 минут.
  9. В емкости перемешиваются сок апельсина и сметана.
  10. Выпечку остужают, затем украшают топпингом.
  11. Блюдо убирают в холодильник на 2 часа для впитывания цитрусового соуса.

С творогом и вишней

Брауни с вишней и творогом в мультиваркеДля следующего рецепта потребуются:

  • горькая плитка шоколада (100 г);
  • творог (300 г);
  • мука (200 г);
  • вишня, очищенная от косточек (300 г);
  • масло (100 г);
  • сахар (150 г);
  • яйца (4 шт.);
  • разрыхлитель (1 ч. л.);
  • соль (по вкусу).
Этапы приготовления:
  1. Шоколад и масло растапливаются на паровой бане, перемешиваются, состав остужается.
  2. Готовится творожная масса с ванилином.
  3. Постепенно добавляются и перемешиваются остальные компоненты.
  4. Мука добавляется небольшими порциями и перемешивается.
  5. В массу замешивается вишня.
  6. В емкость для выпекания выкладывают слоями тесто, шоколадную массу.
  7. Выпекается брауни в духовом шкафу при температуре +180°С около 45 минут.

С бананом

Десерт из бананов и шоколадаДля брауни с бананами потребуются следующие продукты:

  • кефир (1/2 стакана);
  • мука (200-250 г);
  • бананы (2 шт.);
  • какао (60 г);
  • ванилин (0,5 г);
  • сахарный песок (1 стакан);
  • пищевая сода (1/2 ч. л.);
  • яйца (2 шт.);
  • крахмал (1 ст. л.);
  • соль (1 щепотка).
Поэтапное приготовление:
  1. Бананы очищаются, измельчаются.
  2. В блендер помещаются жидкие ингредиенты и взбиваются.
  3. В емкость просеивается мука и остальные сухие компоненты, перемешиваются.
  4. Составы соединяют в одной посуде и замешивают до однородной консистенции.
  5. Тесто переливают в мультиварку и выпекают 80 минут.

С грецкими орехами

Для приготовления брауни с ореховым вкусом потребуются следующие компоненты:
  • сливочное масло (140 г);
  • сахарный песок (150-200 г);
  • порошок какао;
  • соль (по вкусу);
  • ванилин (0,5 ч. л.);
  • мука (150 г);
  • яйца (2 шт.);
  • орехи (90 г).

Брауни в мультиварке с орехами

Этапы приготовления выпечки:
  1. В емкости перемешивается масло с другими компонентами до однородной консистенции.
  2. Постепенно добавляются остальные ингредиенты.
  3. Муку всыпают в смесь небольшими порциями.
  4. Орехи очищают, измельчают и добавляют в тесто.
  5. Массу выкладывают в форму и ставят в духовку.
  6. Выпекается брауни в течение 20 минут при +180°С.
  7. Выпечка остужается и нарезается кусками.

Объем продуктов рассчитан на 10 порций.

С клубникой

Для приготовления брауни с клубникой в микроволновой печи потребуются:
  • масло (150 г);
  • какао (70 г);
  • клубника;
  • сахар (200 г);
  • яйца (2 шт.);
  • ваниль;
  • мука (100 г);
  • сахарная пудра.

Брауни из мультиварки рецепт с фотоЭтапы выпекания:

  1. Масло растапливается, в состав добавляются остальные компоненты и перемешиваются миксером на слабой скорости.
  2. В массу добавляются яйца и взбиваются до однородной консистенции.
  3. Постепенно домешивается просеянная мука.
  4. Форма смазывается маслом, в емкость помещается тесто.
  5. Выпекается брауни в микроволновой печи на большой мощности в течение 5 минут.
  6. Клубника ополаскивается, разрезается на части.
  7. Десерт остужают, украшают клубникой и посыпают пудрой.

Полезные советы и хитрости

Для приготовления брауни кулинары рекомендуют учитывать следующие нюансы:
  1. При приготовлении выпечки в микроволновой печи рекомендуется не пересушивать пирог, т.к. брауни имеет влажную текстуру.
  2. Важно соблюдать указанное в рецептуре время выпекания и не превышать его.
  3. Можно приготовить торт брауни. Состав крема выбирается в зависимости от рецепта. В качестве украшений торта используются ягоды, шоколадная крошка и т.д.
  4. Для получения воздушной выпечки требуется оставить пирог под крышкой после выключения микроволновой печи.

Для приготовления выпечки рекомендуется применять порошок какао натуральный без химических добавок. Оптимальное содержание какао в плитке – 80%.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации
Adblock
detector