Как приготовить торт воздушный Сникерс (пошаговый рецепт с фото)

Есть множество рецептов приготовления торта Сникерс с фото и пошаговой инструкцией. Базовые коржи делают по классическому рецепту. Для начинки и украшения десерта используют орехи, шоколад, сливки, карамель и пр.

Классический рецепт

1. Миксером взбивают 100 г размягченного сливочного масла.
2. Постепенно в массу добавляют 4 яйца (вводят в состав по 1 шт.), продолжают взбивать.
3. Насыпают по 1 стакану сметаны и сахара, перемешивают.
4. В отдельную емкость кладут сухие компоненты: 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1⅓ муки, ½ стакана какао.
5. Тщательно перемешивают и добавляют к жидкой массе.
6. Выливают тесто в форму и выпекают 35-45 минут (до готовности).
7. Остужают корж и разрезают пополам.

Безе для торта готовится просто:

1. Яичные белки (4 шт.) взбивают с 240 г сахара.
2. Форму накрывают пергаментной бумагой, выкладывают безе.
3. Выпекают до появления румянца.

1. Взбивают миксером 150 г масла сливочного (размягченного).
2. Смешивают с 380 г сгущенного молока.

В блендере измельчают обжаренный арахис.

1. На нижний корж выкладывают слой крема.
2. Посыпают арахисом.
3. Сверху кладут безе.
4. Его покрывают кремом и арахисом.
5. Выкладывают второй бисквитный корж (слегка придавливают).
6. Снова распределяют крем и орехи на верхнем слое.
7. Отправляют торт в холодильник для застывания.
8. По желанию украшают шоколадной глазурью, орехами и т.д.

Более сложный рецепт

Чтобы приготовить торт Сникерс в домашних условиях, потребуются следующие компоненты:

• какао — 30 г;
• мука — 350 г;
• сахар — 500 г;
• яйца — 3 шт;
• кефир — 400 г;
• масло — 800 г;
• сгущенное молоко — 800 г;
• соль — 1 щепотка;
• арахисовая паста — 200 г;
• яичные белки — 2 шт.;
• соленый арахис — 200 г;
• вода — 50 мл;
• мед — 50 г;
• сливки (30%-ной жирности) — 300 мл;
• шоколад — 400 г.

1. Смешивают какао, муку, 400 г сахара и 400 г масла.
2. Взбивают миксером, добавляют постепенно яйца, соль и кефир. В результате получится воздушная масса.
3. Круглую форму для выпекания накрывают пергаментной бумагой, наливают приготовленное тесто. Выпекают 40 минут при температуре +180°С.

1. 400 г масла размягчают, смешивают со сгущенным молоком.
2. Добавляют арахисовую пасту и соленые орехи.
3. Делают сироп из меда и воды, добавляют оставшийся сахар. После загустения вводят в состав взбитые белки и смешивают компоненты с ореховой массой.
4. Формируют торт Сникерс: испеченный корж намазывают кремом и отправляют в холодильник на 2 часа.
5. Украшают десерт взбитыми сливками, кусочками шоколадом и оставшимися орехами.

Рецепт с майонезом и маргарином

Ингредиенты для теста:

• яичные желтки — 6 шт.;
• сахар — 280 г;
• мука — 470 г;
• майонез — 15 мл;
• маргарин — 250 г;
• разрыхлитель — 10 г.

• сахар — 280 г;
• яичные белки — 6 шт.

• масло — 210 г;
• арахис — 480 г;
• сгущенное молоко — ½ л.

Приготовление:

1. Миксером взбивают сахар и желтки, добавляют в массу размягченный маргарин, майонез, разрыхлитель.
2. Вводят в состав муку, помешивают деревянной лопаткой.
3. Массу отправляют в холодильник для застывания.

1. Смешивают сахар с белком.
2. Разделяют массу на 3 части, каждую из которых выпекают на пергаментной бумаге в противне 35 минут при температуре +180°С.
3. Отделяют коржи от пергаментной бумаги (только после полного остывания).

Взбивают мягкое масло со сгущенным молоком и измельченным арахисом. Получает нежный крем, его разделяют на две части.

1. Первый корж намазывают кремом.
2. Выкладывают сверху безе и снова на нем распределяют крем.
3. Кладут третий бисквитный корж.
4. Украшают торт шоколадной глазурью или взбитыми сливками, орехами и т.д.

С безе

• 1 стакан сахара;
• 0,5 стакана аквафабы;
• 100 г соленых крекеров;
• 150 г соленого арахиса;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. ванильного экстракта.

Для шоколадного крема:

• 150 г шоколада;
• 50 г масла;
• 1 ст.л. кленового сиропа;
• 1 ч.л. ванильного экстракта.

• 200 мл сливок;
• 50 г измельченного шоколада;
• 50 г измельченного соленого арахиса;
• 2 ч.л. экстракта ванили;
• немного карамельного соуса (по желанию).

1. Духовку разогревают до +180°С, круглую форму диаметром 22 см накрывают пергаментной бумагой, чтобы тесто не прилипало.
2. Крекеры и арахис измельчают в блендере до крупной крошки.
3. Аквафабу взбивают миксером до белого цвета, добавляют сахар и продолжают перемешивать еще 1 минуту. Добавляют в смесь разрыхлитель и ваниль, измельченную массу из крекера и арахиса. Тщательно перемешивают.
4. Выливают тесто в форму, выпекают примерно 25 минут.
5. Вынимают корж из духовки, полностью остужают.

1. Растапливают масло. В горячую массу добавляют шоколад, дожидаются полного растворения, помешивая.
2. Вводят в состав кленовый сироп и ваниль.
3. Выливают массу поверх испеченного коржа, ставят десерт в холодильник.
4. После застывания отделяют торт от формы, кладут на сервировочное блюдо.

1. Взбивают сливки и ваниль, приготовленной смесью намазывают торт.
2. Посыпают арахисом и кусочками шоколада, по желанию опрыскивают карамельным соусом.

Ставят торт в холодильник на несколько часов, после застывания подают на стол с чаем.